伦敦大师班庆祝智利葡萄酒传奇Casa Real成立30周年

随着 2019 年葡萄酒的发布，智利生产商 Viña Santa Rita 表明其优质葡萄酒可以在年轻时享用，也可以保存多年以供日后品尝，正如英国贸易商最后在伦敦举行的大师班上发现的那样去年的。

一个具有收藏价值的优质葡萄酒品牌的商业发布往往会引起庆祝，但就 Casa Real 的 2019 年份而言，特别值得庆祝。这是自该品牌首个年份以来的第 30 次收获：Casa Real 推出了一款 1989 年的葡萄酒。

出于这个原因，11 月在伦敦举行的大师班上，智利优质葡萄酒成为英国贸易界关注的焦点，让与会者有机会品尝和了解 Casa Real，因为它推出了具有里程碑意义的年份。

正如我在活动中所说，30 年对于顶级智利葡萄酒来说是一个令人印象深刻的记录，Casa Real 是最早进入雄心勃勃的南美优质葡萄酒领域的公司之一。

对于该品牌而言，此次品鉴标志着赤霞珠与特殊风土的完美结合：Alto Jahuel 位于安第斯山脉脚下，迈坡谷的高处。

智利明星酿酒师塞巴斯蒂安·拉贝 (Sebastián Labbé) 从智利飞来与英国贸易商讨论这一独特的合作伙伴关系，他负责酿造 Casa Real，以及来自其母公司 Viña Santa Rita 的超优质葡萄酒。

我指出了 Casa Real 如何从隐藏的宝石中脱颖而出，在优质赤霞珠世界中享有盛誉。这种进步是持续的好评、反复的贸易品鉴以及自 2018 年以来更好的全球分销的结果，这要归功于它在波尔多广场的上市——这意味着它现在每年都由法国酒商与其他标志性葡萄酒一起在全球销售九月。

然而，要保持知名度，葡萄酒必须始终可见，这意味着不仅要通过广告宣传它的优势，还要让业界相信它的味道也不错。

Casa Real 拥有可追溯至 1989 年的老年份葡萄酒的记录，这些年份至今仍能品尝到美妙的滋味

对于像Casa Real这样的精品葡萄酒，这需要倒样品来突出您当前的风格，但也需要成熟的状态。因此，在 30 周年大师班上，Labbé 不仅向与会者展示了来自 Casa Real 葡萄园不同地块的 2022 年收获的赤霞珠，还展示了一系列较老的年份。通过这种方式，英国贸易商能够在太空中品尝到 Casa Real 的成分，并随着时间的推移品尝到完整的葡萄酒。

对于 Labbé 来说，制作他称之为“葡萄酒传奇”的 Casa Real 是一种荣幸，虽然他热衷于“保留品牌的魔力”，但他也对其未来感到兴奋，在2015 年——一个东西向(而不是南北向)的更高密度的葡萄园地块，这将为明天的混合提供一个很好的组成部分。

目前，Casa Real 特色的关键是位于 Alto Jahuel 的 Alto Maipo 次区域的一个 20 公顷的葡萄园，该葡萄园拥有自由排水的土壤。

位于安第斯山脉的山脚下，这是一个昼夜温差很大的地区，白天温暖，夜晚非常寒冷，因为山上的空气下降到下面的山谷。

这也是夏季相对湿度非常低的地区，减缓了浆果中糖分的积累。空气中少量水分的结合促进了葡萄藤的高水平蒸腾，这反过来又导致植物关闭气孔以最大限度地减少水分流失，从而减缓光合作用。

总而言之，干燥的条件和凉爽的夜晚相结合，“在葡萄的成熟过程中产生了一些特殊的东西”。确实，这样的条件在麦坡谷变暖的气候中“对我们有利”，Labbé 说，因为它们产生了“少量未成熟的特性，带来了复杂性、新鲜度和优雅”。