葡萄酒旅游和减少碳排放

澳大利亚的葡萄园接待了超过800万葡萄酒游客。虽然这些游客使葡萄酒生产商和区域社区受益，但它们也会产生大量的温室气体。

事实上，我们最近的研究表明，参观葡萄园的游客占该行业总碳足迹的三分之一以上。

葡萄酒旅游 - 也称为“酒窖门”参观 - 包括参观葡萄园，酿酒厂，葡萄酒节和活动，品尝，饮用和购买葡萄酒。

澳大利亚葡萄酒行业已经被迫适应气候变化的影响。如果它不能遏制与葡萄酒旅游相关的排放，那么该行业正在导致自己的消亡。

温度变化和“风土”

2019年，葡萄酒旅游业为澳大利亚经济贡献了93亿澳元，创造了比该行业任何其他部分都多的就业机会和经济产出。它促进出口，并为依赖向游客出售酒窖的小型酿酒师和家庭农场提供重要的财政支持。

当葡萄酒游客不在葡萄园和品酒室时，他们经常会参观当地的餐馆，以及博物馆，音乐会和节日等文化景点。

葡萄酒旅游让旅行者有机会体验一个地区的“风土” - 特殊的地质，景观，土壤和气候，它们结合在一起，使一个地区的葡萄酒与众不同。

然而，酿酒葡萄特别容易受到温度变化的影响。事实上，葡萄酒行业被描述为“煤矿中的金丝雀”，因为气候变化将如何影响农业。

在澳大利亚，酿酒师已经被迫适应热浪、干旱、火灾风险增加和盐度增加。

澳大利亚葡萄酒协会此前委托进行的研究发现，全球变暖将为该行业带来许多变化。例如，澳大利亚酿酒师可能难以种植霞多丽和黑比诺等凉爽气候的品种。

尽管该行业很脆弱，但葡萄酒旅游业的环境可持续性很少被行业或学术文献所讨论。我们最近的研究试图缩小这种知识差距。