DO Terra Alta正式推出橙酒

在西班牙加泰罗尼亚的 DO Terra Alta 监管委员会 2021 年最后一次董事会会议上，一长串变更获得批准。

最突出的是为 100% Garnatxa Blanca的葡萄酒制定了非常严格的认证体系，因为这是他们的旗舰葡萄品种。但也许最有趣的项目是允许对加泰罗尼亚语称为“vins brisats”的一种葡萄酒进行认证的清单。

该名称指的是与“brisa”或葡萄的皮、茎和种子接触生产的白葡萄酒。这是一种葡萄酒生产方法，近年来获得了很高的知名度和普及度，在国际上更普遍地称为“琥珀/橙酒”。

由于其美食搭配能力和较重的分量，通过葡萄酒酒吧，尤其是餐厅，这种风格更加明显。尽管看起来是一种现代趋势，但它实际上在历史上已经在无数地区生产，如格鲁吉亚、亚美尼亚、斯洛文尼亚的部分地区和其他地区。Terra Alta 一直在生产这种风格的葡萄酒，但总的来说，这些葡萄酒比其他许多生产的葡萄酒酒体更轻。

正如酿酒厂 Herència Altés 的共同所有人 Núria Altés 所说，“该地区的当地人历来饮用这种风格的葡萄酒。人们实际上已经习惯了它而不是现在的风格。当你把所有东西都放进罐子里一起发酵时，生产起来要简单得多。

但是brisat风格在世界大部分地区都过时了，因为它通常被正确地视为更质朴和单宁。考虑到包含皮肤可以隐藏许多缺陷，它也不总是任何给定酒窖中最好的葡萄酒。

在特拉阿尔塔只有六种以这种风格生产的葡萄酒，但问题是他们为什么现在选择将其纳入官方章程，因为这似乎只是他们整体生产的一小部分。

DO 总裁 Joan Arrufí 告诉 Decanter，“我们很快就会有更多的葡萄酒投放市场，因为许多酿酒师已经回归这些葡萄酒，但这一次使用现代酿酒技术，允许传统的‘brisats’，但更加精致和与当前口味的兼容性。我们希望将其纳入本次 plec(章程)修订版中，以反映我们地区的这段历史及其演变，也因为我们很清楚，葡萄酒饮用公众对这些葡萄酒的兴趣与日俱增。 '

一旦他们的新版章程获得完全批准(定于 2022 年年中)，任何可以证明符合法规可追溯性的葡萄酒都将获得认证，无论年份如何。100% Garnatxa Blanca 葡萄酒也是如此。由于他们拥有世界上该品种所有葡萄园的 1/3，因此它也构成了“brisat”葡萄酒的标准基地。

更重要的是，相信这将使 DO Terra Alta 成为全西班牙第一个获得此类葡萄酒合法认证的 DO。Arrufí 和 DO 内的其他人不能肯定地说，但他们相信他们可能是全欧洲任何监管称谓中第一个这样做的人。

虽然由于由此产生的葡萄酒的强度差异很大，对更大的橙酒细分市场的反应有时可能会引起争议，但 DO 表示愿意引入合法认证的事实说明了他们相信这是一个具有潜在增长的细分市场.