西班牙加利西亚葡萄酒指南

加利西亚位于西班牙西北部。因为常年出口大量沙丁鱼，所以有“沙丁鱼天堂”的美誉。事实上，加利西亚不仅盛产沙丁鱼，而且酿酒历史悠久。是著名的白酒产区。

受大西洋海风影响，加利西亚地区气候常年温和湿润，葡萄成熟缓慢。这样有利于保证葡萄的酸度，酿造出来的酒特别浓烈、坚实、优雅、芳香。加利西亚葡萄酒的酿造历史可以追溯到大约2000年前，但当时酿造的葡萄酒具体种类还有待考证。目前，加利西亚几乎生产所有的白葡萄酒。与其他需要陈酿2年或更长时间才能展现自身特色的葡萄酒相比，大多数加利西亚葡萄酒都适合年轻时饮用。

加利西亚次区域：

1.河岸地区。

1957年，河岸地区被确认为溶解氧生产区。以前这里生产的酒大多是杂交葡萄品种，质量差。现在，新一代葡萄种植户正在积极种植特强青、拉多等一些地方葡萄品种。这些葡萄品种酿造的白葡萄酒通常香脆，是夏季散热的好帮手。红葡萄品种主要是汀托雷拉火坑。原产于法国，是一个高产葡萄品种，叶片上有独特的紫色斑点，果皮厚，果肉红色，花期和中熟期较早。Turrera Gehenna酿造的红酒通常颜色较深，但酒体轻盈。

2.萨拉河。

萨哈河风景如画，风景优美，被称为“神圣的河岸”。这里种植最广泛的葡萄品种是格代约、阿尔巴利诺和特雷萨杜拉。其中，阿尔巴利诺酿造的白葡萄酒呈蓝黄色，果香浓郁，具有典型的阿尔巴利诺品种特征，而格代约白葡萄酒则清淡，略显清新。在红酒方面，产自门西亚的干红葡萄酒是这个地区最有特色的葡萄酒，深红色，烘烤过，果香浓郁，清新。

3.下湾区。

下海湾位于大西洋海岸，以生产高质量的阿尔巴利诺干白葡萄酒而闻名。在当地，阿尔巴利诺的种植面积占总面积的90%。由于阿尔巴利诺的可塑性很强，不同的副产区生产的白葡萄酒风格也不同。总的来说，下湾的阿尔巴利诺有一点咸味，是搭配当地海鲜的最佳选择。此外，这里还生产一些mencia红葡萄酒和Ace Padro红葡萄酒。

4.蒙特雷根据生产区域。

蒙特雷最初在20世纪80年代被承认为DO，但这一承认被撤销，因为当时该地区生产的葡萄酒质量不好。此后，蒙特利积极采用现代手段改善酿酒和葡萄园种植。直到1994年，蒙特雷终于再次被承认为DO。与加利西亚的其他副产区相比，蒙特里种植的葡萄品种相对较少，如莫拉顿、哈格兰等红葡萄品种。散装酒主要在这里生产，大部分是以混合酿造的形式酿造。

5.瓦尔德霍勒斯生产区。

瓦尔德贺拉斯的土壤类型非常多样。首先是薄板岩上的土壤，其中有许多质地适中的石头；第二种是深花岗岩上面的土壤，含有大量的沙子。最后一种是覆盖在沉积土和梯田上的土壤，上面有许多鹅卵石。过去，沃尔德霍勒斯主要以生产高质量的格迪约白葡萄酒而闻名。然而，由于根瘤蚜虫病害的影响，这里已经种植了大量的mencia藤蔓植物。目前，瓦尔德霍勒斯地区倾向于酿造Tintorela Gehenna红葡萄酒和palomino白葡萄酒。