奥利维耶是法国葡萄酒行业的传奇人物

奥利维耶是法国葡萄酒界的传奇人物。九年前，45岁的他是法国一家领先的冷冻食品连锁店的老板。在这个大多数人都不会冒险的年纪，奥利维尔决定停止自己的事业，转而从事以前与他无关的葡萄酒行业。一切从零开始，他带着妻子从繁华的巴黎来到宁静的法国乡村。用他自己的话来说：“有时候人们为了爱好和享受生活而努力活着。”就这样，奥里维在4年内买下了5家酒厂，其中4家在波尔多。

“亚洲人很久没有接触葡萄酒了，所以很多人把波尔多视为一个整体，认为口感细腻是波尔多的特色。事实上，波尔多有成千上万家酒庄，每家都略有不同。基本分类规则是左岸和右岸。”

“塞纳河将巴黎分为两部分：——左岸文化和右岸商业。宁静的吉隆德河也将波尔多分为两部分，左岸的——，更能代表梅多克产区。这里的葡萄酒精致细腻，充满古典与优雅；在右岸，圣埃米利恩是一个相对较大的葡萄酒产区，出产的葡萄酒甜美温和，现代感更强。”