喝红酒可以预防慢性病

据英国《每日邮报》报道，最新研究表明，饮用红酒可以抑制人体内两种重要蛋白质的分泌，从而阻止炎症的扩散，达到消炎的效果，而炎症是导致许多慢性疾病的主要原因。

红酒含有一种强大的抗氧化剂——白藜芦醇。白藜芦醇是一种天然抗氧化剂，可以降低血液粘度，抑制血小板凝聚和血管扩张，保持血液畅通，可以预防疾病的发生和发展。具有防治动脉粥样硬化、冠心病、缺血性心脏病和高脂血症的作用。

研究人员还在小鼠实验中发现了白藜芦醇炎症的工作机制。白藜芦醇具有双重作用，抑制鞘氨醇激酶和磷脂酶D的分泌，可促进炎症的扩散。研究人员在《美国实验生物学联合会会志》上公布了研究结果。此前有报道称，西班牙研究人员发现，喝红酒可以缓解血管炎症，而喝红酒也能有效缓解关节炎症状，因为红酒中富含抗氧化多酚。