白酒拉线是什么能区分酒的好坏吗
年鉴
2021-08-16 04:29:59
导读 现在越来越多的小伙伴对于白酒拉线是什么,能区分酒的好坏吗这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在
现在越来越多的小伙伴对于白酒拉线是什么,能区分酒的好坏吗这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道白酒拉线是什么,能区分酒的好坏吗,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
在白酒界一直流传着,白酒拉线不散、比较长就是好酒的说法,虽然拉酒线的这个检验方法非常火,但也有很多人对于这个说法不以为然,今天小编就带大家来了解一下这个说法到底是不是真的。 白酒拉线是什么 拉酒线其实就是一种倒酒发布方式,就是把白酒从酒瓶口倒出来的时候,酒液可以形成一根细如丝,长如线的“酒线”,让白酒与空气中的氧气充分结合,使得白酒的香气更浓郁、口感更绵柔,达到“醒酒”的目的,“酒线”可以长达1.5米以上不散、不断。 白酒拉线能区分酒的好坏吗 贵州省白酒评委、国家一级品酒师皱江鹏表示,酒线的形成是由瓶口的形状和装置决定的,与酒质没有关系。 能否拉出酒线,跟酒的品质没啥关系,倒是跟酒瓶口的形状和装置有关系,市面上只要是用茅台经典瓶型(瓶口内置球珠,出酒缓慢)装的酒,基本都能拉出酒线,包括某宝上“9.9元包邮”的所谓酱香酒,拉出来的酒线不会比茅台差!而绝大部分采取类似五粮液之类的出酒量比较大的广口酒瓶装的酒,酒体再好也很难拉出酒线来。另外,使用各种添加剂来模仿好酒质特征的不在少数。想要酒香就添加香味物质,想要琥珀般的酒体色泽就添加呈色物质,想要老酒的黏稠酒质,添加一些增稠剂就能做到。所以看酒线其实是辨别不出粮食酒和酒精酒的区别的。 所以说,白酒拉线其实并不能作为白酒质量高低的评判标准,大家想要辨别出白酒的好坏,可以采用看酒花、投入食用碱、手心揉搓等方法来辨别,喜欢这篇文章的朋友可以收藏一下哦。免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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