这是澳大利亚歌海娜的新时代

2022年1月28日整理发布：曾几何时，在地下的土地上，住着一种如此不受欢迎的葡萄，以至于酿酒师经常假装它不存在。他们把它塞进混合物里。他们把它藏在它更有名的老大哥设拉子后面。他们甚至把它从标签上擦掉，这样那些喜欢在别处撒谎的人就不会注意到它。

但这种特殊的葡萄恰好是斗士。作为澳大利亚的原始种植园之一，它是一个多世纪以来该国种植最广泛的品种，它的存在主导了推动早期澳大利亚葡萄酒工业的强化葡萄酒的基础混合物。也许最令人印象深刻的是，它甚至在 1980 年代中期政府向种植者支付百年老葡萄藤费用的计划中幸存下来。

这种历史悠久的葡萄是歌海娜，它在澳大利亚葡萄酒中的地位已不可否认。然而，它的故事仍在书写中。

在阴影中经历了几十年之后，这个热爱高温的品种终于在阳光下度过了它的时光。它因其生产优质葡萄酒的潜力而得到认可，这些葡萄酒可以表达优雅、明亮和魅力，并具有传递风土的能力。

澳大利亚歌海娜的下一章正式开始。它可能会从此过上幸福的生活。

开始

歌海娜起源于西班牙北部，被称为歌海娜，在南部，它构成了南罗讷河谷混酿的很大一部分，比如来自教皇新堡的那些。

它可能是一个令人沮丧的品种：它耐寒但要求苛刻，精力充沛但敏感，喜热但极易晒伤。此外，为了保持亮度和新鲜度，酸度相对较低的歌海娜需要将产量保持在最低限度。

因此，许多澳大利亚最好的歌海娜都来自低产的古老灌木藤蔓。事实上，该国拥有一些世界上最古老的歌海娜葡萄藤，其中许多是在一个多世纪前种植的。其中绝大多数生长在南澳大利亚巴罗萨谷、朗豪溪和里弗兰等地区。

但近年来，特别是一个地区已经成为歌海娜的超级巨星：麦克拉伦谷。

淡水河谷

在阿德莱德以南约 25 英里处，麦克拉伦谷的沿海地区拥有地球上一些最古老、最多样化的土壤。有些甚至可以追溯到惊人的 5.5 亿年前。

该地区位于东部和南部的洛夫蒂山山脉和西部的圣文森特湾之间，根据不同的土壤成分以及海拔和海洋接近度，该地区拥有一系列小气候。

葡萄种植始于近 200 年前，但麦克拉伦谷大部分为小型家族拥有的葡萄园的葡萄在历史上一直被大型商业酿酒厂混入通用的“南澳大利亚”葡萄酒中。直到最近几年，随着种植者开始创建自己的品牌，麦克拉伦谷才成为一个优质地区。它现在擅长于红葡萄品种，如设拉子、赤霞珠和越来越多的南欧品种葡萄酒。

然而，该地区的名片现在是歌海娜。其地中海气候包括温暖的夏季、温和的冬季和低湿度，再加上凉爽的海风，所有这些条件使“淡水河谷”成为种植该品种的好地方。而且，也许最重要的是，生产商意识到它作为单一品种葡萄酒的潜力往往超过其在澳大利亚 GSM 等混合酒中的作用，混合歌海娜、设拉子和马塔罗，又名。慕合怀特。

“歌海娜是麦克拉伦淡水河谷最引以为豪的品种，”著名的淡水河谷葡萄栽培师托比贝克尔斯说，他与妻子艾曼纽拥有并经营着一个小型葡萄酒庄园Bekkers Wine 。

“许多地区都生产出伟大的设拉子，麦克拉伦谷就是其中之一，但有了歌海娜，我们有机会提供一些明显独特的东西。歌海娜比设拉子更敏锐地增强了年份和葡萄园的特征。”

正是这种透明感让歌海娜能够展示麦克拉伦谷非官方分区的多样性。例如，来自谷底较重土壤的果实会产生更密集、更有结构的歌海娜。

那些生长在海拔较高的山脉附近的人通常更精致和芳香。