阿布鲁佐和葡萄酒产区非常适合种植蒙特普尔恰诺葡萄

2022年1月29日整理发布：位于亚平宁山脉和亚得里亚海之间，该地区的主要品种，它是Montepulciano d'Abruzzo红酒生产的重点，但该葡萄也被用来制作 Cerasuolo d'Abruzzo大胆的樱桃色罗萨托。

“Cerasuolo d'Abruzzo 的起源与 Montepulciano d'Abruzzo 的起源密切相关，” Cantina Zaccagnini的酿酒师 Concezio Marulli 说，该酒厂自 1978 年成立以来一直生产Cerasuolo 。

过去，农民使用相同的葡萄来酿造不同类型的葡萄酒，并交错发布。

“第一款可以饮用的葡萄酒是 Cerasuolo，经过几周的熟化，第二款是带有宝石红色的红色版本，”他说。

Cerasuolo 意为“樱桃”，指的是葡萄酒典型的深粉色色调，这是蒙特普尔恰诺葡萄皮中丰富色素的结果。在葡萄汁和果汁分离之前，葡萄通常会经过几个小时的短时间浸渍。这些葡萄酒通常颜色丰富，结构良好，单宁和酸味浓郁，带有大量樱桃、浆果和香草的味道。最好的例子可以在装瓶几年后享用，这与现在饮用的桃红葡萄酒的趋势背道而驰。

虽然阿布鲁佐的红葡萄酒在该地区以外受到好评，但其粉红色的产品传统上在当地受到赞赏和消费。

2010 年 Cerasuolo d'Abruzzo DOC 的成立有助于全球对这种风格的认可，此后它作为优质罗萨托的最佳名称之一而臭名昭著。——亚历山大·皮尔特里

Cantina Zaccagnini 2018 Dal Tralcetto Dry Rosé (Cerasuolo d'Abruzzo);18 美元，91 分。野草莓和香草的香气在鼻子上带有淡淡的香脂味。口感圆润多汁，带有可口的红樱桃和草莓味，酸度明亮，带有浓郁的湿石味。樱桃皮的涩味标志着收尾，将水果风味延伸至中等余味。葡萄酒 编辑选择。—美联社

De Fermo 2017 Le Cince Superiore (Cerasuolo d'Abruzzo);30 美元，91 分。浓郁的野草莓、碎樱桃和石粉的香气在这款生锈的粉红色葡萄酒中散发出耀眼的光芒。口感浓郁，充满活力，蔓越莓和樱桃皮的味道被一层湿润的石灰石赋予了活力。红苹果皮单宁为这一切提供了柔和的框架，在收尾处上升，提供最后的涩味。特级园精选。—美联社

Fantini 2018 Cerasuolo d'Abruzzo; 13 美元，89 分。来自法尔内塞集团的这款霓虹粉色罗萨托酒散发出明亮的蜜饯西瓜和粉红葡萄柚的香气。入口处质地柔软，但单宁的薄纱为樱桃、甜瓜和柑橘的味道提供了坚实的框架。清洁后的酸度上升，营造出令人耳目一新的整体体验。Empson USA Ltd.百思买。—美联社