波尔多酿酒师转向北方酿造布列塔尼霞多丽

窗户制造商 FenêtréA 的首席执行官 Lamballe 于 2022 年 3 月在莫尔比昂湾天然港口附近的巴登村购买了占地 25 公顷的 Kerfraval 地产。

Sallaud 将把 Kerfraval 改造成一个名为 Domaine Lamballe 的葡萄酒庄园，包括一个酿酒厂——他将在那里酿造静止葡萄酒和起泡酒——一个游客中心和六个小酒馆。

“我们将在今年 4 月种植 10 公顷霞多丽，以酿造静止葡萄酒和起泡葡萄酒，”Sallaud 告诉 Decanter。

“Lamballe 先生喜欢夏布利，他想与起泡酒一起酿造一款‘布列塔尼夏布利’，”Sallaud 在参观庄园时说道。“我们将在独特的花岗岩土壤风土上酿造纯净、新鲜和自然平衡的葡萄酒，”他补充道。

Sallaud 在 Fronsac 生产商 Château Puy Guilhem 担任了八年的葡萄酒业务主管。当被问及他为什么决定离开波尔多时，Sallaud 说他被在布列塔尼酿酒的挑战所吸引，布列塔尼是欧洲大西洋边缘文化独特的半岛。

'这个网站有一种特殊的感觉。当我第一次看到它时，我觉得它是适合我的地方，”Sallaud 说。

布列塔尼是一个前独立王国，长期以来以其苹果酒和啤酒生产而闻名。这部分是由于 1941 年法国政府将生产 Muscadet 的 Pays Nantais 从布列塔尼地区移至卢瓦尔河谷地区。

然而，自2016年欧盟放开种植权以来，布列塔尼的葡萄酒种植面积大幅增加，结束了法国对布列塔尼商业葡萄酒生产的禁令。Vignerons Bretons 协会(Breton Winemakers Association) Loïc Fourure 说，现在布列塔尼有 27 家专业葡萄酒商在经营。

不断变化的气候促使一些法国生产商将目光投向北方，他们相信在那里可以酿造出更清淡、更新鲜的葡萄酒。

今年，布列塔尼推出了第一款现代商业葡萄酒。圣马洛附近 Les Longues Vignes 的酿酒师 Edouard Cazals 将推出多款葡萄酒，包括桶装发酵的霞多丽、Grolleau 和黑比诺的混酿，以及传统方法的起泡酒。他的葡萄园正在转向有机种植。

与此同时，前香槟生产商 Guillaume Hagnier 将于 5 月在布列塔尼南部 Sarzeau 的 Vignoble de Rhuys 推出他的第一款霞多丽蒸馏酒。

2020 年，Hagnier 从 Sarzeau 公社赢得了一份不同寻常的招标，在 Vignoble de Rhuys 生产葡萄酒。该公社正在投资 150 万欧元(130 万英镑)建设一个新的酿酒厂和游客中心，预计将于 2023 年底完工。

2021 年 11 月，法国亿万富翁克里斯蒂安·拉图什 (Christian Latouche) 获得了法国莫尔比昂省 (Morbihan) 省的批准，可以在布列塔尼滨海贝尔岛 (Belle-Èle-en-Mer) 种植一个有争议的葡萄园。