了解领先的酿酒师对哪些葡萄园的需求有助于筛选俄勒冈黑皮诺的海啸

大多数酿酒厂生产多个葡萄园名称，并且某些名称经常出现。一些，如 Shea、Montazi和Zenith，也以自己的品牌装瓶葡萄酒。其他业务，如Freedom Hill、Lazy River、Lichtenwalter、Nysa和Temperance Hill，专注于销售葡萄，它们在标签上的名字可靠地表明了质量。

单克隆黑皮诺是另一种途径。老藤种植是加利福尼亚的克隆品种，如 Wädenswil 和 Pommard。还有据称从法国的所谓“手提箱”克隆。最近，第戎克隆被添加到混合物中，从法国合法进口。所有这些克隆都有他们的传道者，但 Pommard 是最可靠的优秀者。

许多酒厂也有瓶块选择。这些酒桶取自葡萄园的特定部分，酿酒师将其挑选为独特或特殊的。有时这些酒会让人觉得不完整，但它们通常很有趣。将它们视为实际饮用不同排、不同高度和不同角度的太阳的机会。

价值黑皮诺

20 美元左右的俄勒冈黑皮诺比比皆是，而且质量从未像现在这样好。以下是一些近期获得高分的编辑精选葡萄酒。

Apolloni 2015 L Cuvée Pinot Noir(威拉米特谷);22 美元，91 分。这款优雅的葡萄酒从最初的嗅觉到最后的余味都具有吸引力。颜色鲜艳，有玫瑰花瓣、覆盆子和可可粉的味道。柔顺而平衡，展现出令人印象深刻的结构和回味，并带有一丝柑橘的味道。现在喝到 2020 年代中期。编辑选择。

Firesteed 2015 黑比诺(威拉米特谷);17 美元，91 分。这家酒厂拥有新的所有权，并以这种广泛可用、多汁且美味的黑皮诺开始了良好的开端。辛辣的蔓越莓、覆盆子和樱桃的味道填满了中味。它拥有成熟、柔顺和相称的单宁。这种可爱的葡萄酒应该在接下来的几年里享用。

Broadley 2016 黑比诺(威拉米特谷);22 美元，90 分。Broadley 以其出色的 2015 年业绩续写了另一个非凡的价值。口感柔顺，品种丰富，用野生酵母发酵，在中性橡木桶中陈酿。其结果是一款芳香、平衡且价格合理的葡萄酒，展示了真正的工艺。它的樱桃、胡椒博士和檀香成分优雅地融合在一起。 编辑选择。

Foris 2016 黑比诺(流氓谷);20 美元，90 分。香气和味道都散发出浓郁的烤香菜，在酸酸的覆盆子水果和活泼的酸度周围蜿蜒曲折。这些都是来自酒庄的庄园种植的水果，在这个价位上几乎总是超额交付。 编辑选择。

River's Edge 2015 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon);20 美元，90 分。这是一款美味且比例优美的葡萄酒，具有非凡的价值。浓缩的蔓越莓和蓝莓果味居中，原木香气表明进一步的瓶陈时间会软化余味。 编辑选择。

Carabella 2015 Plowbuster 黑比诺(俄勒冈州);20 美元，90 分。这款非凡的 Plowbuster 年份酒结构坚固，富含黑莓和樱桃果实。它还含有海盐巧克力成分，增加了质地和风味。这不是一个守门员，但以其质量价格比，它肯定是一个饮酒者。 编辑选择。

Rock Point 2016 黑比诺(俄勒冈州);18 美元，90 分。这款黑皮诺前倾，果味浓郁，散发着成熟李子和黑樱桃的浓郁味道。单宁中隐隐透出一股黑巧克力的细脉。长度和结构表明这可以再陈化五年或更长时间。 编辑选择。