专业人士推荐最好的几款比萨酒

任何食物的理想葡萄酒搭配，尤其是比萨，总是你最喜欢的。然而，这里有 13 瓶葡萄酒专业人士在披萨上桌时倾倒。

红葡萄酒

La Vialla Farm Casa Conforto Chianti Superiore

“对于那些只喜欢红酒和比萨饼等所有食物搭配的人来说，一种活泼、可口的基安蒂酒效果很好，例如 Fattoria La Vialla 的 Chianti Superiore Casa Conforto，”O'Keefe 说。她对瓶子的评价被评为 92 分。

星球星冰乐

O'Keefe 称这款西西里红葡萄酒为“美味、充满活力”的选择，“展现出多汁的红莓味和美妙的新鲜感”。在她的葡萄酒爱好者评论中，她给了 2019 瓶 90 分。

铁匠准系统神索

The Blacksmith Barebones South Africa Cinsault 是一款比萨酒

由维维诺提供

这种易于饮用的红葡萄酒是 Buzzeo 的最爱之一，因为它多汁的新鲜度以及与各种披萨风格或配料搭配的能力。Wine Enthusiast的南非葡萄酒评论家Buzzeo给它打了 91 分。

Domaine Mathieu 和 Camille Lapierre 高卢葡萄

“这就是我想要的一切，”Capriotti 说。“它多汁，明亮，有点放克的味道，但它的背景是某种 Cru Morgon。这主要是有趣的，只是足以让人感觉更严肃一点。”

Compass Ca'del Laito Valpolicella Ripasso Superiore

Jensen 喜欢 Valpolicella Ripasso 葡萄酒如何具有“炖煮、耐嚼、葡萄干的水果 [风味]，但它们仍然保持新鲜的酸度，以消除您所吃食物的丰富性。” 他推荐 Tommaso Bussola 的 Valpolicella Ripasso 配披萨。“我从来没有把那种酒放在任何人面前，让他们生气，”他说。

Bodega Catena Zapata Catena High Mountain Vines Malbec

“我的第一选择总是马尔贝克，”自称是肉食爱好者的索莱博说，他喜欢在披萨上放熏火腿、香肠或培根。他喜欢这款价格实惠的阿根廷瓶装，因为它的“果味”口味与咸肉和奶酪搭配得很好。Wine Enthusiast的南美评论家给它打了 90 分。

白葡萄酒和橙酒

Enderle & Moll Weiss & Grau

Capriotti 说，这款奥地利皮肤接触葡萄酒在 Eeva 的菜单上很受欢迎。“它很平衡，酸度很好，有点热带，还有一些单宁。我觉得我可以和任何东西一起喝。”

La Rivolta Taburno Falanghina 农场

O'Keefe 指出，这种干燥但果味浓郁的 Falanghina del Sannio 是一种白葡萄酒，特别适合搭配蔬菜披萨。在她对 2019 年装瓶的90 分评价中，她写道：“清脆可口的口感以香蕉、黄梨和柑橘为特色，酸度充满活力。”

Domaine de la Pépière La Pepie Sur Lie Muscadet

“我们的菜单上通常有 sur lie Muscadet，”Capriotti 谈到这种来自卢瓦尔河的平易近人的白葡萄酒时说。Wine Enthusiast对 2018 年装瓶的评论指出，其“苹果和梨的味道与浓郁的酸度和矿物质地相平衡，推动葡萄酒向前发展。”

起泡酒

Ca'dei Zago 在 Valdobbiadene 瓶中被提及

作为奥基夫最喜欢的比萨酒之一，这款普罗塞克酒在瓶中被提及。她在 94 分的评论中写道： “这款酒有一种咸味、活泼的口感，带有酸橙、橙皮、茴香籽和生姜，然后是浓郁的矿物质味，暗示着牡蛎壳。 ” “充满活力的酸度赋予它迷人的张力和活力。”

Paltrinieri Radice Lambrusco

“非常棒，非常适合比萨饼，”奥基夫这样评价这款产自艾米利亚罗马涅索巴拉的起泡酒。她对 2020 年装瓶的95 分评价补充道：“干爽、专注且充满活力，美味的口感带来草莓、石榴、茴香和一丝柑橘味以及明亮的酸度。”

帕特里涅里·莱克利斯·兰布鲁斯科

O'Keefe 在她对 2020 年装瓶的95 分评价中写道，这是另一款 Lambrusco di Sorbara 起泡红葡萄酒，“容光焕发且干透” 。非常适合搭配披萨，这款酒“清脆的酸度让它充满活力和专注”。

Cavicchioli Vigna del Cristo

O'Keefe 在她对 2020 年装瓶的评论中 写道，新鲜的酸度、野生浆果和混合香料在这款 Lambrusco di Sorbara 中融合在一起，她给了 94 分。