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专业人士推荐最好的几款比萨酒

文化2022-04-01 16:05:01
导读 任何食物的理想葡萄酒搭配,尤其是比萨,总是你最喜欢的。然而,这里有 13 瓶葡萄酒专业人士在披萨上桌时倾倒。红葡萄酒La Vialla Farm

任何食物的理想葡萄酒搭配,尤其是比萨,总是你最喜欢的。然而,这里有 13 瓶葡萄酒专业人士在披萨上桌时倾倒。

红葡萄酒

La Vialla Farm Casa Conforto Chianti Superiore

“对于那些只喜欢红酒和比萨饼等所有食物搭配的人来说,一种活泼、可口的基安蒂酒效果很好,例如 Fattoria La Vialla 的 Chianti Superiore Casa Conforto,”O'Keefe 说。她对瓶子的评价被评为 92 分。

星球星冰乐

O'Keefe 称这款西西里红葡萄酒为“美味、充满活力”的选择,“展现出多汁的红莓味和美妙的新鲜感”。在她的葡萄酒爱好者评论中,她给了 2019 瓶 90 分。

铁匠准系统神索

The Blacksmith Barebones South Africa Cinsault 是一款比萨酒

由维维诺提供

这种易于饮用的红葡萄酒是 Buzzeo 的最爱之一,因为它多汁的新鲜度以及与各种披萨风格或配料搭配的能力。Wine Enthusiast的南非葡萄酒评论家Buzzeo给它打了 91 分。

Domaine Mathieu 和 Camille Lapierre 高卢葡萄

“这就是我想要的一切,”Capriotti 说。“它多汁,明亮,有点放克的味道,但它的背景是某种 Cru Morgon。这主要是有趣的,只是足以让人感觉更严肃一点。”

Compass Ca'del Laito Valpolicella Ripasso Superiore

Jensen 喜欢 Valpolicella Ripasso 葡萄酒如何具有“炖煮、耐嚼、葡萄干的水果 [风味],但它们仍然保持新鲜的酸度,以消除您所吃食物的丰富性。” 他推荐 Tommaso Bussola 的 Valpolicella Ripasso 配披萨。“我从来没有把那种酒放在任何人面前,让他们生气,”他说。

Bodega Catena Zapata Catena High Mountain Vines Malbec

“我的第一选择总是马尔贝克,”自称是肉食爱好者的索莱博说,他喜欢在披萨上放熏火腿、香肠或培根。他喜欢这款价格实惠的阿根廷瓶装,因为它的“果味”口味与咸肉和奶酪搭配得很好。Wine Enthusiast的南美评论家给它打了 90 分。

白葡萄酒和橙酒

Enderle & Moll Weiss & Grau

Capriotti 说,这款奥地利皮肤接触葡萄酒在 Eeva 的菜单上很受欢迎。“它很平衡,酸度很好,有点热带,还有一些单宁。我觉得我可以和任何东西一起喝。”

La Rivolta Taburno Falanghina 农场

O'Keefe 指出,这种干燥但果味浓郁的 Falanghina del Sannio 是一种白葡萄酒,特别适合搭配蔬菜披萨。在她对 2019 年装瓶的90 分评价中,她写道:“清脆可口的口感以香蕉、黄梨和柑橘为特色,酸度充满活力。”

Domaine de la Pépière La Pepie Sur Lie Muscadet

“我们的菜单上通常有 sur lie Muscadet,”Capriotti 谈到这种来自卢瓦尔河的平易近人的白葡萄酒时说。Wine Enthusiast对 2018 年装瓶的评论指出,其“苹果和梨的味道与浓郁的酸度和矿物质地相平衡,推动葡萄酒向前发展。”

起泡酒

Ca'dei Zago 在 Valdobbiadene 瓶中被提及

作为奥基夫最喜欢的比萨酒之一,这款普罗塞克酒在瓶中被提及。她在 94 分的评论中写道: “这款酒有一种咸味、活泼的口感,带有酸橙、橙皮、茴香籽和生姜,然后是浓郁的矿物质味,暗示着牡蛎壳。 ” “充满活力的酸度赋予它迷人的张力和活力。”

Paltrinieri Radice Lambrusco

“非常棒,非常适合比萨饼,”奥基夫这样评价这款产自艾米利亚罗马涅索巴拉的起泡酒。她对 2020 年装瓶的95 分评价补充道:“干爽、专注且充满活力,美味的口感带来草莓、石榴、茴香和一丝柑橘味以及明亮的酸度。”

帕特里涅里·莱克利斯·兰布鲁斯科

O'Keefe 在她对 2020 年装瓶的95 分评价中写道,这是另一款 Lambrusco di Sorbara 起泡红葡萄酒,“容光焕发且干透” 。非常适合搭配披萨,这款酒“清脆的酸度让它充满活力和专注”。

Cavicchioli Vigna del Cristo

O'Keefe 在她对 2020 年装瓶的评论中 写道,新鲜的酸度、野生浆果和混合香料在这款 Lambrusco di Sorbara 中融合在一起,她给了 94 分。

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