微型酒庄试图在纳帕县立足

纳帕县仍在等待建立第一家微型酿酒厂，支持者表示，部分原因是有志者可能会面临一些重大障碍。

“我们还没有认输，”埃莉斯·内洛夫(Elise Nerlove)说，她的家人想建立一家微型酿酒厂。

该县于 2022 年 4 月创建了该类别。官员们希望帮助夫妻企业生产一些葡萄酒并举办品酒会，而不是建造耗资数百万美元的全套酒庄。

微型酿酒厂每年只能生产 201 至 5,000 加仑。他们每天产生的往返次数不超过 10 次，并且拥有不超过 5,000 平方英尺的封闭酒厂空间。

这些酒庄与纳帕县最宏伟的酒庄截然相反，那些酒庄拥有城堡般的外观或内部装饰着天鹅绒家具。微型酒庄的主人可能是一位农民，他正在展示自己的葡萄园，并在野餐桌上举办品酒会。

作为接受各种限制的回报，申请人应该可以更轻松、更快捷地获得县政府的批准。支持者希望建立微型酿酒厂可能会更容易促进经济增长。

这项伟大的实验进行了一年多，乔治·奥米拉 (George O'Meara) 看到了改进的空间。他是拯救家庭农场(Save the Family Farms)的总裁，该组织倡导微型酿酒厂的发展。

“目前几乎没有进行任何精简，”奥米拉说。

迄今为止，已有五方申请了微型酿酒厂许可证。其他人正在考虑采取这一举措，但尚未扣动扳机。其中一个可能会成为纳帕县第一家微型酿酒厂，并证明这一概念是有效的。

位于县城南麓

Nerlove 位于县南部山丘上，占地 8 英亩，种植葡萄，可欣赏远处的湿地景色。她的家人使用定制压榨工艺在场外酿造 Elkhorn Peak Cellars 葡萄酒，并希望在农场举办品酒会，他们认为这对于销售葡萄酒至关重要。

“你会从你从未去过的不知名生产商那里购买一瓶葡萄酒吗?” 内洛夫说道。

纳帕县法律要求农场必须拥有酿酒厂才能举办品酒会。鉴于他们生产的葡萄酒数量相对较少，内洛夫夫妇想要一个微型酿酒厂。

“我已经准备好了一个完整的计划，准备提交给县政府，”内洛夫最近说道。“我确切地知道我要在哪里建造我的酒庄。我确切地知道它会是什么样子。”

她将建造一座 1,000 平方英尺的建筑——比普通的房子要小。那将是一个发酵葡萄酒的地方，满足微型酒庄的葡萄酒生产要求，并允许参观。

“我们正在谈论一种小型的、亲密的体验，”内洛夫说。“本质上，我们仍在谈论野餐桌......我的愿景是让人们出去，带他们穿过葡萄园，向他们展示葡萄种植是什么，给他们实践经验，并给他们我们的劳动成果。”

但内洛夫尚未申请微型酿酒厂许可证，尽管她支持这一概念作为拯救家庭农场的一部分。她是该集团的副总裁。