Washington Wine拨款近100万美元用于葡萄酒研究

华盛顿州葡萄酒委员会 (WSWC) 为来年提供了近 100 万美元的研究资助。这些研究项目针对直接影响华盛顿酿酒葡萄种植者和酿酒师的各种挑战。

WSWC 董事会为即将到来的财政年度(2023 年 7 月至 2024 年 6 月)批准了 19 个项目，总金额约为 992,028 美元。自 2015 年以来，由于 WSWC 和华盛顿葡萄酒拍卖会的资金增加，研究经费增长了 30%，这是华盛顿州立大学 (WSU) 科学家进行的葡萄栽培和酿酒学研究的重要贡献者。

来年几乎一半的研究经费支持管理实践和工具，以提高葡萄园的可持续性。华盛顿葡萄酒行业最近推出了可持续西澳州，这是一项专为华盛顿开发的全州认证计划。可持续主题包括优化葡萄园营养、使用无人机在葡萄园中释放“好”虫子、将昆虫交配与性信息素混淆、制定综合杂草管理策略、评估砧木线虫管理以及结合紫外线控制葡萄白粉病树冠管理。

其他需要研究的葡萄栽培课题包括通过土壤水分传感器提高灌溉效率，测试在水分和营养缺乏和病毒感染的季节性压力下生长的酿酒葡萄汁液的碳同位素特征，以及开发新的策略来管理葡萄卷叶病。

创新的酒厂研究项目包括使用表面增强拉曼光谱和机器学习开发预测模型，使葡萄酒分析更快、更容易，以及评估新开发的分析葡萄酒中游离二氧化硫的方法。此外，华盛顿州立大学的科学家们将研究酵母对发酵和感官特性的影响 ，并努力减轻冷冻树叶材料和野火烟雾暴露对葡萄酒的影响。

WSWC 自己的研究资助计划将资助 WSU 和加州大学戴维斯分校的研究团队的合作工作，他们致力于推进对浓缩单宁的理解，目标是开发一种分析葡萄酒中单宁的新方法。WSWC 还拨款用于微调昆虫引诱剂的使用，以保持有益昆虫在葡萄园中工作更长时间。

全州范围的研究资助计划结合了公共、私人和行业资金，以支持华盛顿州立大学的葡萄栽培和酿酒学研究。四个实体为全州计划提供资金：WSWC、华盛顿葡萄酒拍卖会、WSU 农业研究中心和州葡萄酒升税(每升出售的所有葡萄酒征收 1/4 美分)。此外，WSWC 管理自己的竞争性资助计划，以支持短期、示范试验和研究，以补充 WSU 超越州界的研究。