崛起为托斯卡纳的桑娇维塞霸主地位

谁能挑战托斯卡纳的桑娇维塞?好吧，不是匈牙利人，而是另一个意大利地区。

匈牙利确实尝试了一种名为Tabunello(不，不是 Brunello)的葡萄酒。匈牙利葡萄种植者 Csaba Török在距离布达佩斯不远的巴拉顿湖以北两公顷的土地上种植(仍然)并销售(甚至在意大利) 。

让 Montalcino Consorzio 相信这是代表Sangiovese的爱心劳动 并没有奏效。尤其是因为该酒厂的网站名为 brunello.hu，并在意大利同行提起诉讼后被关闭。它甚至没有上法庭。托斯卡纳当局派出的令人印象深刻的国际律师名单浇灭了充满热情的 Török. 的任何野心，他仍然是基安蒂 (Chianti)、蒙特普齐亚诺贵族葡萄酒 (Vino Nobile di Montepulciano) 以及最重要的是 Rosso 和 Brunello di Montalcino 的忠实粉丝。

但是，争夺“下一代桑娇维塞”(能够跟上托斯卡纳 葡萄酒品质的桑娇维塞)的战斗还没有结束。对最著名的生产商来说，新的挑战不再是在匈牙利，而是在山的另一边，在托斯卡纳历史上点缀的城市间战争的某种复兴中。挑战世界上最着名的桑娇维塞 - 托斯卡纳 - 是来自艾米利亚 - 罗马涅的邻居。

近年来，意大利中部地区的质量飞跃令人印象深刻。它开始结出硕果，尤其是在 Predappio。

Forlì-Cesena 省拥有 6200 名居民，是 2011 年由 Consorzio Vini di Romagna 创建的 16 个“Romagna Sangiovese Doc 分区”中最有前途的一个。得益于最新一代的葡萄酒种植者，以贝尼托·墨索里尼 (Benito Mussolini) 的出生地而闻名的普雷达皮奥 (Predappio) 正在充分利用这个机会。分区从西北向东南纵向延伸，从平坦的弗利地区到蜿蜒的加莱亚塔腹地和斯特拉达圣芝诺，包围在其他三个分区卡斯特罗卡罗、贝尔蒂诺罗和梅尔多拉之间，出产一些非常不同的葡萄酒那里。

“Predappio 是最先对‘分区’的地位表示兴趣的地区之一，并且仍然是最活跃的地区之一，”Consorzio Vini di Romagna 总裁 Ruenza Santandrea 说。“在未来的罗马涅地区，将会讲述来自内陆的桑娇维塞的特性，这是一个鲜为人知且鲜为人知的地区，我们希望让游客、意大利和国际葡萄酒爱好者以及葡萄酒专业人士更加了解它。严格的规格，至少 95% 的桑娇维塞，有助于将这种葡萄与他的土地更紧密地结合在一起，强调在罗马涅，桑娇维塞如何始终以纯净的方式酿造，这与托斯卡纳更常见的混合酒不同。”

Romagna DOC Sangiovese di Predappio 的葡萄酒与托斯卡纳的不同，也各不相同。它们在东北部地区更加肥大和宽阔，然后随着您接近亚平宁山脉的山脊而变得越来越像弓弦一样伸展。在这里，“超越托斯卡纳”，葡萄酒的特点是更多的矿物质和辛辣的脉络。葡萄酒会变，因为土壤会变。Sangiovese di Romagna 证明了自己，就像世界上所有最伟大的葡萄品种一样，完全能够读懂物理上的细微差别;总之，风土。

在 Predappio 内部，至少可以识别出四种不同的土壤构造，以相当垂直的方式从北到南横跨该分区。从沿海地区向亚平宁山脉移动，人们会发现所谓的 Terrazzi di Fondovalle(“谷底梯田”)，由冲积砂、砾石和全新世时代的粘土组成，以及典型的 spungone，罗马涅使用的名称定义用多孔砂质上新世石灰岩脉胶结的沙子。Predappio 的中心由软砂岩或砂质托尔通泥灰岩组成。同样在该地区，令人非常感兴趣的是蒸发沉积物的白垩硫形成。最后，就在托斯卡纳之外——或者就在罗马涅之外，这取决于你的观点——是层状砂岩。

罗马涅 DOC 的 16 个分区的地理环境在某种程度上颠覆了人们对罗马涅的普遍看法，许多人认为罗马涅是一片平坦的土地，以集约化耕作为特征，距离亚得里亚海海岸线仅一箭之遥。没有东西会离事实很远。Predappio 地区是弯道的十字路口，通向迷人的丘陵景观，生物多样性占主导地位。通常，海拔超过 400 米(1300 英尺)的葡萄园两侧是橄榄树和茂密的树林。

如果有一家酒庄最能说明意大利这片土地的多样性，那就是 Azienda Agricola Pandolfa，它的高海拔葡萄园专用于生产 Noelia Ricci葡萄酒。这个名字是为了向推动 Predappio 葡萄酒种植的先驱女性致敬，她在 Pandolfa 的地下室建造了一个酒窖，Pandolfa 是一座价值无可估量的 18 世纪别墅，位于该分区东北部的菲乌马纳 (Fiumana)，回到 70 年代。

如今，该公司拥有自己的生产中心，位于潘多尔法别墅主导的山脚下，由 Marco Cirese 和他的妻子 Alice Gargiullo 管理。山顶海拔约 350 米，只能通过越野车到达。在这里，平坦的土地让位于陡峭的葡萄园和桑娇维塞葡萄藤的高原，这里被称为阿尔贝雷洛。葡萄受益于显着的温度范围，Noelia Ricci 葡萄酒以较淡的颜色和勾勒出亚平宁桑娇维塞 (Apennine Sangiovese) 的香气而著称。

同样的风格使年轻酿酒师 Chiara Condello 酿造的葡萄酒脱颖而出，Chiara Condello 是变化多端的 Sangiovese 世界中最具活力的意大利酿酒师之一。一颗新兴的明星，能够带来 2020 年的Predappio，它结合了丰满度和矿物质味，以及紫罗兰花瓣的精致和浓密但细腻的单宁。该地区另一个不容错过的年轻人是 Pietro Piccolo-Brunelli，他的 2020 年 Cesco 来自海拔 350-400 米的葡萄藤，表明概念上与伟大的国际黑皮诺的风格并置。优雅是绝对的口号。

要找到几乎是火山矿物，参考点是 Fattoria Nicolucci。亚历山德罗·尼科鲁奇 (Alessandro Nicolucci) 的 2020 年Tre Rocche是Vigna del Generale Riserva的当之无愧的对手，鲜味围绕着果肉汁和淡淡的香草味。在突破性的 2020 年，不容错过的酒庄还有来自 Ida 和 Enrico Drei Donà 的 Drei Donà，他们的Notturno温暖、稀疏但优雅;Stefano Berti，与迷人而苗条的Ravaldo;Rocca Le Caminate di Antonio Fabbri，配以美味可口的 Sbargoleto。