从黑皮诺到凯撒的智利葡萄酒的不拘一格的清单

在我们精选了 来自智利的赤霞珠 和 佳美娜，以及西拉、马尔贝克和梅洛之后，我们为您带来了一份不拘一格的清单，列出了该国其他葡萄酒的亮点，从黑皮诺到被遗忘的凯撒葡萄。

以下精选葡萄酒来自智利 28 家主要生产商的品酒会。Wines of Chile 要求他们提交不超过两种葡萄酒进行评估。酒厂推出了他们最引以为豪的市售样品，代表新的和令人兴奋的瓶子，以及知名品牌的最新年份。所有样品都在 2022 年 8 月进行了盲评，完整的品尝结果将刊登在9 月版的 饮料业务中。 下面的特色是品酒会上的 黑皮诺，以及一些更深奥的葡萄酒，这些葡萄酒由神索、派斯、佳丽酿和凯撒等葡萄酿制而成。

VIA WINES，CHILENSIS SIGNATURE 系列黑比诺，2017

品种： 100% 黑比诺

产区：卡萨布兰卡

ABV： 14%

建议零售价： 50 英镑

评分： 93

这款来自 Chilensis 的柔软、多肉的卡萨布兰卡黑皮诺是这种受欢迎的葡萄的立即吸引人的表现。它有一种夏季水坑般的特征，大量成熟的红色浆果，以及轻微的甜味(尽管只有 4 克/升的残糖)，然后是淡淡的奶油香草味。一些微妙的陈年香气为这款酒增添了趣味——这是 2017 年的年份——比如干草和淡淡的炖大黄。与之相辅相成的是更清新的橙子和蔓越莓味，以及一些细粒的单宁，使余味干爽。简而言之，它是一款复杂、平衡且丰满的黑皮诺，刚刚开始展现出一些吸引人的第三特征，虽然价格昂贵，但这种层次丰富、放纵的红色提供了一个机会，无需等待即可品尝到略微陈年的智利黑皮诺。

GARCES SILVA，博亚黑皮诺，2019

品种： 100% 黑比诺

产区： Leyda Valley

ABV： 13.5%，

建议零售价： 12.50 英镑，

评分： 92。

在我给予高度评价的 Leyda Amaya Sauvignon Blanc 之后，这是 Garces Silva 的另一款令人印象深刻的葡萄酒。这款黑皮诺与长相思来自同一个山谷，展示了莱迪亚为何成为智利优质皮诺的首选。虽然最初有点还原——第一次打开时有一股煮鸡蛋的味道——但这个特性很快就消失了，让我享受到碎草莓、红樱桃和番茄茎的味道，这些味道混合在这个诱人的、中等重量和物有所值的比诺。与水果和一点吐司相得益彰的是一种清洁味觉的白垩质单宁成分。

UNDURRAGA，黑比诺，2020

品种： 100% 黑皮诺

产区：圣安东尼奥谷

ABV： 13.5%，

建议零售价： 19 英镑

得分： 91。

这款雄心勃勃、令人耳目一新的比诺——作为 Undurraga 可靠优质的 Terroir Hunter 系列的一部分装瓶——展示了来自圣安东尼奥/莱达的红葡萄酒内敛、更草本的一面。虽然有很多红樱桃和碎草莓的味道，甚至还有一丝粉色泡泡糖的味道，但这款酒还有一丝干涩的味道，还有月桂和番茄叶的味道。层次分明，柔和的果味和明亮，这是一款相当轻盈的比诺，尽管它以相当坚实的干单宁收尾，似乎与这款酒中等重量的果味浓度有些不一致。

科诺苏尔，20 桶黑比诺，2020 年

品种： 100% 黑比诺

产区：圣安东尼奥谷

ABV： 14.5%，

建议零售价： 15 英镑

评分： 94

我很高兴地发现长期的黑皮诺专家科诺苏尔是我今年品尝中最喜欢的黑皮诺的生产商，因为这家酿酒厂投入了大量资金来完善这种挑剔的葡萄的产量，特别是为了在敏锐的价格。事实上，这是今年阵容中最具价值的红色——无论是什么品种——获得 94 分，但成本仅为 15 英镑。总的来说，你会得到一个味道浓郁、完全成熟但完美平衡的比诺例子，其核心是纯净、浓郁的红樱桃和黑樱桃，其次是多汁的覆盆子、烤面包和烟叶，以及鲜红的红醋栗和酸味樱桃边缘，带有一些坚实但细腻的单宁。令我印象深刻的是肉质浆果和清新令人垂涎的余味的结合，虽然没有绿色干味可以困扰更便宜的黑皮诺。还有一种感觉是，这种价格实惠的红葡萄酒具有在未来两到三年内在瓶中陈年和发展出更大复杂性的结构——目标是生产通常以更高价格出售的优质比诺。

LFE，CINSO，2021

品种： 100% Cinsault

地区： Itata Valley

ABV： 13%

建议零售价： £19

评分： 89

LFE 的这款新品包含来自智利日益流行的 Itata 山谷的 30 年未嫁接葡萄藤的 Cinsault。在没有任何橡木影响的情况下，它是一种清新、果味浓郁的红色，非常清晰地展示了 Itata Cinsault 的特征。有大量成熟的橙子和红樱桃果香，带有淡淡的蔓越莓和干香草的味道，清新的红色令人愉悦，细腻的白垩质单宁和一丝爽口。

SUTIL，限量发行 CINSAULT，2021 年

品种：神索

地区： Itata

ABV： 13%

建议零售价：约 18 英镑

评分： 91

使用来自智利历史悠久的 Itata 葡萄酒产区的旱作灌木葡萄树的 Cinsault，这款来自 Sutil 的“限量版”在颜色和酒体上都非常精致，带有覆盆子和蔓越莓的味道，使其有点像黑皮诺。但也有其他特征，从李子到红苹果，还有淡淡的草莓泡泡糖，以及一些细腻、坚实的单宁，为余味带来干爽、令人垂涎的边缘。简而言之，这是一款非常轻盈的葡萄酒，但却是纯正智利神索的令人印象深刻的典范。