Vinexposium排队参加波尔多葡萄酒周研讨会

葡萄酒和烈酒活动组织者 Vinexposium 宣布了一系列关于可持续性的辩论，作为下个月波尔多葡萄酒周的一部分。

该研讨会名为“变革行动”，将于 6 月 20 日至 21 日在葡萄酒城举行。该系列还将研究葡萄酒和烈酒行业在联合国和 COP 26 设定的议程中的作用和采纳情况。

活动包括：

上午 9:30：美酒：未来是什么?

在 Vinexposium 董事会 Christophe Navarre 的主题演讲之后，“变革行动”研讨会将以 UGCB 前 Domaine de Chevalier 的 Olivier Bernard 和餐馆老板兼 TRADE 创始人 Xavier Rousset MS 之间的讨论开始优质葡萄酒的未来。

上午 11:00：不断变化的消费模式：2030 年哪些感官特征将吸引消费者?

到 2030 年，葡萄酒和烈酒的香气和风味特征会发生变化吗?消费者会在生产层面要求哪些背书和环境认证?第一次小组讨论由 janeanson.com 的创始人 Jane Anson 主持，将通过 2030 年消费者的视角审视这个多方面的问题，Platter 南非葡萄酒指南的副主编 Cathy Van Zyl MW 也将参与其中。

下午 2:30：改变消费模式：到 2030 年哪种包装将吸引消费者?

可持续性如何影响葡萄酒和烈酒包装的选择?Drinks Retailing的编辑 Lucy Britner 将与来自兰戈巴顿城堡的 Damien Barton Sartorius 和 Borough Wines 的合伙人 Damien Barton Sartorius 等专家小组一起，专注于为葡萄酒和烈酒规划更加环保的未来的许多创新。

下午 4:00：气候变化和葡萄种植：后果是什么?

葡萄种植者处于气候变化的前线。近年来出现了大量的专家资源和顾问，但优先事项是什么?我们如何帮助种植者识别它们并预测未来?这个主题由顾问兼作家 Rupert Joy 主持，将与参与行业研究和倡议的利益相关者小组进行讨论。演讲者将包括 Nathalie Ollat，她拥有农学科学博士学位，是 INRAE 的研究工程师，也是葡萄藤研究部门的生态生理学和功能基因组学主任。

下午 5:45：数字化和葡萄酒与烈酒

数字化无处不在。它在葡萄园的日常管理中发挥着越来越大的作用，例如通过天气预报和灌溉。由罗伯特·约瑟夫主持的这次采访将聚焦谷歌法国零售行业总监西里尔·格里拉 (Cyril Grira)。