圣朱利安带回Sholom犹太洁食葡萄酒

圣朱利安(St. Julian) 的犹太洁食葡萄酒 Sholom 在中断两年后重新上架密歇根州的商店货架。

Sholom 于 1940 年代中期首次推出，长期以来一直是圣朱利安酒庄 (St. Julian Winery) 的热门产品，但自 2020 年以来一直没有上市。与酒庄合作多年的老朋友和拉比去世了。要被视为犹太洁食，葡萄酒必须在拉比的监督下酿造，仅包含犹太洁食成分，并且必须使用经拉比认证的设备进行加工，以酿造犹太洁食葡萄酒。

“Kosher 认证是我们非常重视的事情。我们希望尊重不同的社区，并且知道我们正在为那些寻求犹太洁食资格的人提供合法的选择，”密歇根州最大的家族酒庄之一的总裁阿波罗布拉格尼尼二世说。

值得庆幸的是，位于西布卢姆菲尔德镇的犹太洁食认证机构 Kosher Michigan 的创始人兼董事拉比贾森米勒找到了圣朱利安。

“在过去的几年里，很多人——包括密歇根当地的拉比和他的妻子 David 和 Alicia Nelson——就 Sholom 葡萄酒与我联系，告诉我他们喜欢这种产品，但它已经不可用了，”说Rabbi Miller 住在底特律大都会，并于 2008 年创办了犹太洁食认证机构。我们开始讨论我是否有可能证明这款酒符合犹太洁食标准。”

在去年夏天参观了 Paw Paw 酒厂并与团队会面后，Rabbi Miller 同意建立合作伙伴关系，协助 St. Julian 生产 Sholom。

Sholom 由密歇根州西南部种植的 Concord 葡萄制成。Braganini 将 Sholom 描述为一种甜红葡萄酒，让人想起该公司的 Sweet Revenge。该公司将 Sholom 描述为具有明亮的蓝紫色调和充满活力的葡萄香气。该酒的 ABV 为 10%。