Vranken Pommery在英语试验中测试葡萄藤密度的水域

Vranken-Pommery在其位于汉普郡的Pinglestone Estate 进行的英国葡萄酒“试验”可能会促使香槟区的葡萄栽培发生变化，该公司表示，Pinglestone 被用作“实验室”，可以将降低葡萄藤密度的研究结果带到海峡对岸。

与香槟葡萄园相比，Vranken-Pommery (VPM) 在英国的葡萄园的葡萄藤密度只有一半。现在，Harpers 可以透露，在 9 月规则变更后，试验将帮助 Vranken-Pommery 团队努力降低香槟区的葡萄藤密度。

“我们香槟区每公顷大约有 10,000 棵葡萄树，而这里每公顷有 5,000 棵葡萄树，”Vranken-Pommery 的香槟和英国起泡酒酿酒师 Pierre-Hubert Crozat 说。

“所以 Pinglestone 是一个实验室，我们可以在那里进行试验以了解葡萄园如何适应较低的葡萄藤密度。”

9 月，法国的产区名称机构 INAO(Institut National De L'Origin et de la Qualité)采取了一项措施，将香槟区的强制种植密度从每公顷 8,000 株减少到每公顷 6,000 株。

据了解，香槟葡萄藤密度的降低可能会导致葡萄园二氧化碳排放量的减少，并帮助生产商减少化学品投入。香槟种植者也准备试验抗病葡萄品种 Voltis。

今年 3 月，Vranken-Pommery 将 2021 年的降雨和作物损失归咎于其决定撤销将其大部分香槟葡萄园转变为有机葡萄栽培的举措。

在英格兰，房子种植了 3 公里的树木，该公司不使用除草剂。然而，当地的气候意味着葡萄园目前不是，也不可能是完全有机的。

Crozat 承认全球变暖引发了对香槟葡萄酸度水平的担忧。然而，其英国霞多丽葡萄的酸度水平(pH 值介于 2.9 和 2.95 之间)仍然远高于 Vranken-Pommery 的香槟区霞多丽葡萄。

晒伤收获 2022

尽管黑比诺葡萄(克隆 459 和 777)今年达到了最佳成熟度，但弗兰肯-波默里展示了朝西的葡萄是如何被晒伤的。

“这是我们在英国第一次被晒伤。这首先发生在六七年前的香槟区，”Vranken-Pommery 的酒窖管理员 Clement Pierlot 说。不过，他补充说，与 2021 年相比，今年干净的黑比诺串(潜在酒精度为 10 度)的成熟度“好得多”。

英国气象局的临时数据显示，2022 年前九个月的总和是有记录以来最热的。但 Pierlot 警告说，9 月的降雨意味着葡萄皮更加脆弱。VPM 表示，尽管 4 月 2 日春季霜冻后某些地区的产量较小但集中度更高，但预计今年的收成将高于 2021 年。“我们的葡萄园暴露良好，适合成熟，但对霜冻很敏感，”Pierlot 说。

在英国扩张

本周，VPM 发布了其最新的非年份 Louis Pommery England 起泡酒(100% 苹果酸乳酸发酵，8g/l 剂量)主要由备受赞誉的 2018 年份酿制而成，其中 15% 由 2016 年和 2017 年的储备酒制成。

“葡萄酒是混合的问题。我们正在以与香槟相同的精神酿造 Louis Pommery England。对于 2018 年的基酒，我们几乎接近最终的 [最佳] 混合，”Pierlot 说。

“由于使用了储备酒，我们可以在英国风土的成熟度与新鲜度和酸度之间找到良好的平衡，以及红色水果的芳香，”Crozat 补充道。Vranken-Pommery 宣布，从 2020 年的收成开始，它还将酿造陈年葡萄酒，这是生产质量进一步发展的一部分。

Vranken-Pommery已成为第一家生产英国葡萄酒的香槟酒庄，目标是到 2024 年将产量扩大到每年 200 至 250,000 瓶，不包括储备酒储存，在至少 40 公顷的葡萄园中。

Vranken-Pommery 是最大的香槟生产商之一。在汉普郡，它使用哈廷利谷的酿酒厂来酿造其传统方法的英国起泡酒，但它表示“希望”温彻斯特市议会将在 12 月批准其在奥尔斯福德附近的平格斯通庄园建造酿酒厂的申请。