巴黎葡萄酒年轻一代开启贸易的关键

在 2023 年 2 月的 Wine Paris 和 Vinexpo Paris 之前，组织者已与 Wine Intelligence 合作，深入研究英国葡萄酒消费者的饮酒习惯。

IWSR 集团的一个部门Wine Intelligence对 1000 多名英国葡萄酒饮用者进行了调查，以提供有关贸易和非贸易市场的全面概览。

11 月 16 日新闻发布会的主要收获之一是年轻一代在重振非贸易葡萄酒销售方面可能发挥的作用。根据 Wine Intelligence 的数据，Z 世代(18-24 岁)和千禧一代(25-39 岁)仅占常规饮酒人口的 26%，但占酒吧、酒馆和餐厅葡萄酒总支出的 50%。

研究发现，在所有年龄段的人群中，绝大多数人(80%)在餐馆喝葡萄酒，但主要区别在于酒吧和酒馆的葡萄酒消费。只有 52% 的婴儿潮一代(55 岁以上)在酒吧和酒馆喝酒，而 Z 世代的这一比例为 82%。

据报道，LDA(法定饮酒年龄)Z 世代和(在较小程度上)千禧一代推动了场内交易中的静止葡萄酒消费，尤其是在快节奏的社交场合。同时，该报告指出，千禧一代在交易中表现出特别高的交易意愿。

这表明葡萄酒对年轻一代具有特定的社会价值，可能会在特殊场合激发好奇心、参与度和更高的消费水平。

然而，婴儿潮一代和 X 世代 (40-54) 仍然是葡萄酒行业的主要目标——他们共占葡萄酒饮用人口的 73% 和场外交易总支出的 66% 。

可以预见的是，年长的消费者主要关注功能属性(口味、放松、食物搭配)并且对尝试不同风格不太感兴趣(31% 的婴儿潮一代表示他们会尝试新风格，而 Z 世代和千禧一代的这一比例为 48%)。

此外，更少的婴儿潮一代表现出对替代葡萄酒的兴趣(不到 10%)，而其他葡萄酒饮用者在过去几年寻求购买公平贸易葡萄酒、“天然葡萄酒”、有机葡萄酒、环保葡萄酒和纯素葡萄酒六个月(10%+ 渗透率)。

在非即饮消费中，18-39 岁的消费者占非即饮总支出的 34%，尽管仅占饮酒人口的 26%。

年轻一代在电子商务领域的葡萄酒消费中所占份额更大，其中 Z 世代和千禧一代占 48%，而婴儿潮一代占 31%。

如上所述，Z 世代和千禧一代仅占饮酒人口的 26%(婴儿潮一代占 48%)。然而，年轻一代在酒馆和酒吧、另类风格和网上购物方面的表现远远超过他们的体重——所有这些都是该行业的重要增长领域。

在此时此地，婴儿潮一代因其习惯性的购买模式而对贸易至关重要，但年轻一代将是开启新收入来源的关键，尤其是在贸易中。