了解托卡伊以外的匈牙利白葡萄酒

2022年1月28日整理发布：熟悉匈牙利白葡萄酒的人可能熟悉著名的甜 Tokaji Aszú 葡萄酒或干型Furmint。三分之二的匈牙利葡萄酒是白葡萄酒，其中大部分来自尚未进入全球市场的本土葡萄。然而，该国越来越多地以其霞多丽、Grüner Veltliner和来自 Egri 地区的新混合白葡萄酒而闻名。

霞多丽

这种法国人非常适合匈牙利 22 个葡萄酒产区中的几个，特别是成熟季节相对较长的寒冷气候种植区。您最有可能在 Villany、Pécs、Etyek-Buda 和 Balaton 周边地区以及生产Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay的 Eger 地区找到瓶子。该国生产的大部分霞多丽都是在匈牙利橡木桶中陈酿的，这使得苹果、柠檬和菠萝的味道带有香料和烤面包的味道。在Etyek-Buda，这种葡萄也被用来制作传统方法的起泡酒。

Grüner Veltliner

作为奥地利种植最广泛的酿酒葡萄，Grüner Veltliner 在邻国匈牙利也有发现也就不足为奇了。它在这里被称为 Zöld Veltlini，生长在巴拉顿湖周围以及 Mátra、Kunság、Tolna 和 Pannon 葡萄酒产区，后者是Károlyi Grüner Veltliner 伯爵的故乡。它通常以干式制成，只有一点点残留糖分，为柠檬和酸橙的味道和明亮的酸度增添了一丝成熟感。

埃格里·西拉格

Egri Csillag 来自埃格尔地区，是一种白色混合物，其绰号意为“埃格尔之星”。它创建于 2010 年，由Gál Tibor Winery等生产商率先推出。它是更著名的 Egri Bikavér 的白色伴侣，匈牙利语意为“公牛的血”，必须由至少四种葡萄制成。一半的混合物必须是本地品种，如 Furmint、Hárslevelü 、Leánkya 和 Királyleánkya，但也允许使用非匈牙利葡萄，如霞多丽、长相思、维欧尼和灰比诺。大多数例子都有大胆的花香和热带水果和柑橘的味道。