选择红酒的技巧

葡萄酒是一种复杂的饮品，但地球上没有任何其他饮品能以如此丰富的香气和口味来犒劳您的感官。

在所有的葡萄酒风格中，红葡萄酒可能是最复杂的。毕竟，生产商酿造的红酒有数百种不同风格的品种。真正适合各种场合的红酒。那么如何选择合适的酒呢?以下是每次选择红酒的一些小窍门。

在我们开始之前，让我们邀请您来一次葡萄牙独特的葡萄酒体验。参观 Quinta dos Vales 是一个很好的机会，可以了解更多关于葡萄酒产地的知识。

1. 葡萄品种很重要

识别不同葡萄酒风格的最简单方法之一是通过酿造它们的葡萄品种。大多数现代切割的葡萄酒瓶都会在标签上标明品种，尽管法国和意大利等传统葡萄酒产区并非如此。

尽管酿酒师的努力，葡萄总是在葡萄酒中显示出其独特的特性。酒体轻盈的红葡萄酒通常由薄皮品种酿造，例如黑皮诺。另一方面，厚皮葡萄如赤霞珠和 Touriga Nacional 能酿造出浓郁、大胆的葡萄酒。

尝试用不同葡萄酿制的葡萄酒并做笔记。下次当您想要一款淡淡的果味红葡萄酒或大胆的红葡萄酒时，您就会知道该去哪里找了。

2. 各种价位的酒都有

红酒有各种价位。与我们通常购买的其他物品不同，葡萄酒的价格通常与其质量直接相关，而我们所说的质量是指浓度、复杂性和陈年价值。

对于与朋友的休闲聚会，一瓶便宜的红酒就可以了。请相信，更昂贵的瓶子将能够胜任令人难忘的晚宴。

当然，昂贵的葡萄酒并不比便宜的好，即使是用同样的葡萄酿造的。便宜的葡萄酒没有那么复杂或平衡——您的酒窖中也有适合日常啜饮的空间!

3. 为您的客人着想

如果您想知道如何选择红酒并每次都正确选择，请跳出您的喜好思考——想想您的客人。

葡萄酒是用来分享的，所以每次打开一瓶酒时，您都可能会与他人分享您的葡萄酒。现在，问问自己，您的酒友是经验丰富的葡萄酒爱好者吗?如果不是，即使您喜欢一瓶花哨的昂贵葡萄酒也不是正确的选择。

另一方面，如果你的一群朋友精通葡萄酒，就不要带盒中袋酒。如果提供给错误的人群，即使是最受赞誉的葡萄酒也会令人失望。

4.晚餐吃什么?

如果您知道要搭配什么，选择红酒就很容易。毕竟，与食物一起享用葡萄酒更令人愉悦。

这是一个提示。按重量搭配葡萄酒和食物——丰盛的饭菜搭配浓郁的葡萄酒，精致的菜肴搭配优雅的葡萄酒。将粗肋眼牛排与大胆的 Touriga Nacional 搭配，但如果晚餐吃鲑鱼，则选择优雅的黑皮诺。

当然，尝试很重要，没有什么酒和食物的搭配是完美的。但是，如果您需要选择一瓶红酒，请考虑菜单，您很可能会做出正确的选择。