3月7日雷沃克的5个问题分别是

在雷·沃克 (Ray Walker) 的回忆录《勃艮第之路》( The Road to Burgundy ) 中，他记录了他如何离开金融界的舒适生活，转而尝试在法国著名地区的酿酒业。现在，有了他自己的品牌Maison Ilan，我们与这位 32 岁的年轻人讨论了他的决定，他如何将他的新生活归功于他的妻子，以及为什么他从未回头。

葡萄酒爱好者：你用事业换取了你的热情。你的妻子认为你疯了吗?

Ray Walker：我的妻子让非理性看起来合乎逻辑，所以我觉得跳入这个行业是安全的。她看着我的眼睛，相信我，即使从我嘴里说出来的话一定让我听起来像个疯子。

在勃艮第之前，您几乎在加利福尼亚购买了 Petite Sirah 葡萄。是什么阻止了你?

我可以吃一些葡萄，但在一小时内，它们就取消了。当我把它告诉我的妻子时，她说，‘什么鬼，你对这些葡萄一无所知。为什么要解决?这是我妻子对我产生影响的众多观点之一。我只是想尝尝梦的滋味，每次转身，我的妻子都会说，‘醒醒吧。继续走下去。'

当你这个外人来酿酒的时候，会有人嘲笑你吗?

也许人们只是被我的疯狂程度吓了一跳。“让我们给他一些空间来做他的事……”谁不被傻瓜迷住?

你酿酒，但你为什么称自​​己为保护主义者?

长大后，加州的葡萄园感觉很容易接近。在勃艮第，它们是神圣的。在我的葡萄酒上留下我的印记似乎很愚蠢。我很不干涉，不追赶潮流。勃艮第的葡萄园之间有如此多的差异，那么为什么不庆祝一下呢?

作为一个新人，老派酿酒师有没有给你的方法带来麻烦?

在当地，在勃艮第，我没有感觉到。每个了解我的葡萄酒的人都知道我在做什么以及为什么要这样做。我刚开始的时候，的人评论我缺乏经验，但除此之外，我没有听到太多。不是说我会听。