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沿海和内陆葡萄酒产区的区别

收藏2021-11-20 11:26:53
导读作为一种农产品,葡萄酒与大自然息息相关,因此葡萄藤受到天气模式、阳光方向和土壤水合作用的影响。种植在附近的葡萄园的生长和栽培方式与...

作为一种农产品,葡萄酒与大自然息息相关,因此葡萄藤受到天气模式、阳光方向和土壤水合作用的影响。种植在附近的葡萄园的生长和栽培方式与远离水的内陆葡萄园不同。

普通消费者在选择或饮用一瓶葡萄酒时可能不会考虑这些因素,但它们在您的杯子中扮演着重要的角色。

什么是沿海地区或 沿海葡萄园?

沿海地区或沿海葡萄园就是这样:葡萄藤生长在大片水域附近。然而,沿海葡萄园不一定种植在水边的悬崖上。它们可能 靠近 海岸或受海岸影响,例如南非的沿海地区,它距离南大洋 100 英里。

“靠近海洋的葡萄园更容易受到[离水]动态天气的影响,因为它们比内陆较低的葡萄园受到的保护更少,” 索诺玛海岸Flowers Vineyards & Winery 的酿酒师 Chantal Forthun 说。“强阵风可以带来冷空气和雾气,并在短短几分钟内使温度急剧下降,因此每天的气候条件可能会发生变化。”

这允许一个很长的生长季节。

许多沿海葡萄酒产区都属于海洋性气候,根据葡萄酒与烈酒教育信托基金 (WSET) 的说法,“其特点是气温凉爽到适中,最热和最冷月份之间的年度差异很小。”

一些沿海葡萄园种植在高海拔地区,通常在雾线以上,这是葡萄栽培的福音。这些地区的温度相对稳定,影响葡萄的成熟能力,因为昼夜温差很小,昼夜温差也很小。雾线以上的葡萄藤可以享受一整天的阳光照射,有利于成熟。

这些波浪和凉爽的海洋温度通常决定了使葡萄园所在地降温的风。风在葡萄栽培中是如此重要,以至于它们中的许多都有自己的名字:在南非有开普博士,一种从山上倾泻而下的东南风,在葡萄园中形成一层薄雾;在智利,洪堡洋流从南极洲涌来,为炎热、干旱的气候降温。这些风往往在沿海地区最为普遍,并以各种方式保护葡萄藤。

w ^帽子是内陆地区?

内陆葡萄园离水体较远,因此它们不会受益于冷却的海洋影响。而且因为葡萄园离水体更远,所以它们往往更暖和并且会吸收热量。

内陆山谷和地区通常一整天都在晒太阳。如果他们处于温暖或炎热的气候中,这里的酿酒师更多地依靠昼夜变化或上述昼夜温度变化来成熟葡萄。白天的热量会逐渐成熟,而凉爽的夜晚——有时会降低 40 度——有助于葡萄保持酸度。

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