欢迎来到朗格多克鲁西永

崎岖的山坡上布满葡萄藤，阳光洒在地中海上，这个小镇如此之小，唯一的生意就是面包车，每周都会来几次：欢迎来到朗格多克 - 鲁西永，这里的鹅肝酱比你吃的多。法国的这个地区以出产您从未听说过的产区的美味葡萄酒而闻名。哦——我有没有提到城堡?

朗格多克-鲁西永位于法国西南部。它与地中海接壤，比利牛斯山脉横跨其南部与西班牙的边界。虽然法语是官方语言，但奥克语(一种在法国南部使用的古老语言)和加泰罗尼亚语(历史上沿法西边界使用)甚至在今天仍然存在。

这是一个充满历史、美食和美酒的地区，也是一个节奏缓慢的地方，鼓励您放慢脚步，沉浸在氛围中。几年前，我和丈夫去了朗格多克-鲁西永。虽然我们都从事葡萄酒行业，但我们没有预约酒厂，因为我们想四处闲逛，享受完全没有闹钟和任何日程安排的情况，除了我们现在想做的事情。

一路上，我们的目标是尽可能多地品尝自然美景、风俗、美食和美酒。接下来的内容不是供其他人遵循的行程，而是对我们所学到的知识和经历的美好回忆——有时简单，有时伟大——标志着我们的旅程。

图卢兹到阿让

我们离开了小小的图卢兹机场，穿过停车场，找到了我们的租车——幸运的是，我们在租赁公司配备了最新的英文 GPS。通往我们第一个目的地的道路两旁是田地和农场。我们看到了覆盖着网的果树，以保护脆弱的作物免受贪婪的鸟类的侵害，看到向日葵(向日葵)的田地，它们的脸在寻找阳光，以及藤蔓……到处都是藤蔓。

停下来喝浓缩咖啡以消除几个小时的车程后出现的旅行疲倦，我们仔细检查了地图以确保我们朝着正确的方向前进。我们觉得我们在偏僻的地方。我们还有一个小时的时间，所以我们回到了路上。当我们从主干道转向Assignan小村庄时，我们只看到了在九月阳光下成熟的葡萄园。我们把车停在我们认为是小镇的小房子附近，尽管它比我们想象的要小。看守带我们参观了这座有 300 年历史的房子——我们了解到，这是村里唯一一座带屋顶露台的房子，她告诉我们面包车去过哪几天。这就是Assignan 的商业范围。

圣基尼安距离酒店仅约 5 公里，拥有多家餐厅和一个漂亮的小型市政公园。我们吃了 huîtres(牡蛎)、gigot d'agneau(羊腿)，我们甚至还品尝了一点鹅肝，当然没有意识到我们旅程的后半部分——在鹅肝之乡的中心——发现我们无法忍受另一道美味佳肴的想法。

晚饭后，我们回到我们的小屋顶露台喝杯酒，日落后小镇是如此安静，我们低声说话，不想打扰那些窗户距离我们只有一臂远的邻居。

圣基年的红葡萄酒明亮、活泼、酸度高，有点单宁。它们完美地平衡了该地区的 garrigue 注入的美食，它们的矿物质反映了葡萄生长在陡峭的岩石山坡上。主要葡萄是佳丽酿、神索、歌海娜、慕合怀特和西拉，几乎所有的葡萄酒都是混酿。