巴拉德峡谷与加利福尼亚其他地区的不同之处在于我们坚持己见

彼得斯托普曼说，他俯瞰着他家 150 英亩的葡萄园。他们最初种植的 16 个不同品种现在以 90 英亩的西拉为主。

“几年后，如果你有一份好的酒单，如果上面没有巴拉德峡谷西拉，你就会有一个洞，”他说。

新的、相对较小的葡萄种植区 (AVA) - 比北罗纳河谷的 Côte-Rôtie 小，但比 Hermitage 大 - 延伸出一条狭窄的南北峡谷，从 Buellton 和 Solvang 后面的山丘一直延伸到 Los Olivos。

它位于雾气弥漫的车站之间。Rita Hills AVA(黑比诺和霞多丽茁壮成长的地方)和阳光普照的快乐峡谷 AVA(长相思和赤霞珠大放异彩的地方)。

巴拉德峡谷像一把垂直的匕首穿过东西圣塔伊内斯山谷的中心地带，它脱离了近 80,000 英亩的产区。

该名称占地约 7,700 英亩，从 Beckmen 家族的 Purisima Mountain Vineyard 葡萄园顶上一览无余的 360 度山谷景观，一直到 Rusack Vineyards 连绵起伏的丘陵，Gene Hallock 早在 1974 年就在这里创办了 Ballard Canyon Winery。最后统计，共有 17 个庄园组成约600英亩的葡萄园。

超过一半的种植面积用于种植西拉，另外 30% 种植在其他罗讷河谷品种。所有这些都植根于沙质白色土壤中，这些土壤位于南部的厚实白垩和北部的石灰岩块上。

甚至还有一个特别设计的瓶子，鼓励酿酒厂将其用于他们的庄园西拉，这是加州第一个采取这种包装举措的地区。

与 Stolpman 站在阳台上的是葡萄栽培家 Ruben “The Grape Whisperer” Solórzano(他住在 Stolpman 牧场，为沿海葡萄园护理公司种植 Jonata、Kimsey 和许多其他财产)和 Michael Larner，他的家人在1999 年和 2000 年。他现在是家族的葡萄园经理和酿酒师。

在 2010 年邀请了一群侍酒师一起品尝他们的葡萄酒后，巴拉德家族意识到他们的土地比他们的酿酒更响亮，因此拉纳带头努力组建 AVA。他们在 2013 年秋天庆祝了这一胜利，这是该年政府关闭前烟酒税收与贸易局的最后举措之一。

“我称之为金发姑娘综合症——它恰到好处，”巴拉德峡谷的拉纳说。“西拉很神奇，因为它可以在每个地区种植，但要让所有的突触同时激发——水果、培根脂肪、沥青、胡椒——必须有足够温暖的冷空气汇合才能成熟.

“这允许水果表达，但不占主导地位。植物性的一面会消散，但不会消失。”

品尝时确实如此。有一点杂酚油和黑莓果实，在炎热气候下的葡萄园里几乎太浓了，还有一种在凉爽气候下流行的胡椒香料，比如附近的圣玛丽亚山谷。

将这些元素与紫罗兰花香、烤野味和碎牛至结合起来，您就会明白为什么这个以西拉为中心的产区非常有意义。

推荐生产商：

Jaffurs 2012 Kimsey Vineyard Syrah(圣巴巴拉县);50 美元，94 分。这款酒来自最近命名为巴拉德峡谷产区的一个新葡萄园，散发着波森莓、黑胡椒和适量杂酚油的香气。它的结构优雅，沿着成熟的紫色到焦油黑色的味道——想想涂有碎野生浆果和碎香料的烧焦牛肉末端。

拉纳 2010 年珍藏西拉(Santa Ynez Valley);65 美元，94 分。迈克尔·拉纳(Michael Larner)正在制作可口的西拉葡萄酒。这一款来自四年前，提供完美的黑胡椒和白胡椒香味，以及蓝莓、黑甘草糖和紫罗兰花。口感粘稠，带有肉豆蔻和各种胡椒味，带有一点焦柠檬的酸味，并保留了一点单宁。这在未来几年可能会变得更好。

Stolpman 2012 Originals Syrah(巴拉德峡谷);42 美元，94 分。蓝莓、锯末铅笔屑、新鲜鞣制的皮革和茴香籽的独特香气在神秘的薄荷元素中旋转。啜饮一口，口感柔滑而浓郁，单宁细腻，带有各种深浅不一的紫色水果和花香。

Beckmen 2012 Clone #1 Purisima Mountain Vineyard Syrah(巴拉德峡谷);52 美元，92 分。由来自澳大利亚的加州大学戴维斯分校的克隆品制成，这一切都与浓郁的水果有关。甘草和黑莓的香气让位于浓郁的口感，带有烟熏蓝莓、摩卡、巧克力布丁、黑石和薄荷的味道。单宁会持续一段时间，但现在已经准备好了。

Transcendence 2012 Harrison Clarke Vineyard Syrah(巴拉德峡谷);38 美元，91 分。黑莓糖浆和湿石板的浓郁而浓郁的香气为圣巴巴拉县新巴拉德峡谷产区的出色、平易近人的代表揭开了序幕。啜饮一口，单宁多汁，黑莓和樱桃汁味道鲜美。平衡与中等范围的力量，它提供了该地区如何平衡西拉粗糙边缘的证据。

Rusack 2012 Ballard Canyon Estate Reserve Syrah(圣巴巴拉县);36 美元，89 分。橡木香气引领这款酒的鼻子来自新产区最长的地主之一，黑莓果实周围环绕着烟熏和香草。与桶相关的单宁在味觉中也很突出，尽管深紫色的水果和热焦油也出现了。