如何让葡萄酒喝出健康
1. 空腹时不宜饮酒
这句话我们可能已经从医生或者好朋友的善意提醒中听到许多遍,那么空腹饮酒究竟会产生什么影响呢?首先,空腹饮酒过后,血液中的酒精浓度会在一个小时以后达到峰值,而在接下来的约四个小时内又会呈线性急速下降。而如果将餐酒进行搭配,则血液中的酒精浓度不会上升得那么快,亦不会达到那么高的峰值。所以,在饮酒前,先保证自己的胃中存有食物,这样一来,酒精能够在胃中停留一段时间,以便于减缓其被吸收到血液中的速度,从而避免急性酒精中毒和宿醉。
其次,餐酒搭配还能减轻肝脏的负担。一种同时存在于胃内壁和肝脏中的酶——乙醇脱氢酶(Alcohol Dehydrogenase,简称ADH)能够分解酒精,当酒精停留在胃中时,胃内壁的乙醇脱氢酶可以先分解部分酒精,进行新陈代谢。而若是胃中没有食物来保存酒精的话,酒精会加速进入肠道中,则肝脏中的乙醇脱氢酶需要独自完成所有繁重的工作。长此以往,肝脏会由于工作超负荷而产生更严重的健康隐患,如肝硬化(Cirrhosis)等疾病。
此外,葡萄酒是否与食物一起搭配饮用还影响到卡路里(Calorie)在体内的储存方式。如果肝脏一直在加班加点不停地分解酒精,那么对食物的新陈代谢则会滞留,长期下去会增加脂肪的储存量。
2. 饮酒需要好时机
据美国杂志《生理学与行为》(Physiology & Behavior)在2007年发布的一项研究,空腹饮酒可能会增加食物的摄入量。一个人在空腹的状态下喝下两杯葡萄酒,则下一餐的食物摄入量会增加25%。此外,于2016年发表在《食品与功能》(Food & Function)杂志上的一篇综述着眼于各种各样的变量,以便更好地了解饮酒模式对人体健康的影响。研究发现,适度将膳食与饮酒进行结合能使葡萄酒达到健康效益,且葡萄酒对心脏的保护作用会随着食物的消耗而增加。
3. 饮酒膳食相促进
膳食能使饮酒变得更健康,同时在一些特定的情况下,葡萄酒也能够使食物变得更健康。研究表明,假设我们碰巧吃了受到污染的食物,则饮酒可以降低食物中毒的风险。食源性病原体(Foodborne Pathogen)会进入带有极端酸性环境的胃肠道和胃部。胃里的酸性环境一旦与酒精相结合,就像是双重打击,能够使病原体失活。
在消化和新陈代谢过程中,身体会有很大的风险会产生致病化合物,如氧自由基(Oxygen Free Radical),它会攻击细胞膜上的脂肪酸产生过氧化物,是健康长寿的杀手。当身体在消化食物时,葡萄酒中的多酚物质(Polyphenol)会减少氧化所带来的损伤,甚至消除这种伤害,从而抵消了消化过程中的负面影响。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 大中至正的意思
- 浊泾清渭的意思
- 哪吒汽车与360携手:哪吒L将首搭360大模型NETA GPT 事情经过是怎样的?
- 卢伟冰:小米14 Ultra是中国品牌国际化重要的一步 事情经过是怎样的?
- 天玑9300加持 OPPO Find X7蝉联安卓性能榜第一!力压一众骁龙8 Gen3机型 事情经过是怎样的?
- 比亚迪秦PLUS最强对手:菱星光轿车2月销量11964辆 :起售价8.88万元 事情经过是怎样的?
- 20点开始 最高抽8888元!天猫狂撒3·8节超级红包:领即用当钱花 事情经过是怎样的?
- iPhone放开了!iOS首批第三方应用商店官宣 事情经过是怎样的?
- 2天销量涨超500% 娃哈哈官方店铺:备受感动 建议理性消费 事情经过是怎样的?
- 直捣黄龙的意思
- 娃哈哈官方店铺销量2天涨超500%:AD钙奶销量第一 纯净水卖空 事情经过是怎样的?
- 兔子咬断11个月大婴儿手指:这些宠物也要格外当心 事情经过是怎样的?
- 曝苹果MicroLED项目取消:成本高、风险大 事情经过是怎样的?
- 知情识趣的意思
- 黄雀衔环的意思
- 李想:MEGA将是理想下一个爆品 50万元以上汽车销量第一 事情经过是怎样的?
- 55.98万!理想MEGA将于3月11日开启交付:4款配色、大象灰加1万 事情经过是怎样的?
- 威刚推出XPG XENIA 15G 2024款笔记本:i7-14700HX+RTX 4070 事情经过是怎样的?
- 5年唯一获奖中国科技企业!荣耀获MWC 2024最佳产品大奖 事情经过是怎样的?
- 顺丰冷链包邮:闪味意式薄脆披萨39元5袋大促(京东69元) 事情经过是怎样的?
- 不止冰箱彩电大沙发 李想:理想MEGA还送影院、全套家具 事情经过是怎样的?
- 理想MEGA搭载双电机智能四驱系统:性能让燃油车望尘莫及 事情经过是怎样的?
- 理想MEGA成全球在售空间最大的纯电动乘用车:二排超宝马7系、三排超5系 事情经过是怎样的?
- 李想:理想MEGA第三排绝对是所有MPV里最安全的 没有之一 事情经过是怎样的?