蟹黄面的做法（蟹黄面）

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于蟹黄面的做法，蟹黄面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把螃蟹放在锅里蒸一下。（煮饭可以）水已经煮了大约半个小时了

2、第二步当然就是剥蟹肉啦，其实很简单啊，把螃蟹“大卸八块”??然后用工具戳戳掏掏蟹肉就下来啦～（如果没有专业工具，那就教大家一个制作工具的方法：用一根木头或者竹筷子，从中间折断，一个用刀削尖，一个削平，看似繁琐，做好了就一劳永逸啦～^_^）

3、这就是剥好的蟹肉和蟹黄～8只蟹满满满满～满满一大碗～

4、往锅里倒一点油，待气泡开始出现后，再倒入去皮的蟹肉和蟹黄。倒多少油并不重要。把它倒进锅里没关系。圈酱觉得比蟹肉好

5、当油如图所示煮沸时，滴几滴料酒以除去异味

6、调小火再煎个5分钟～蟹黄发红的时候就OK啦，圆圈酱的妈妈说，这个步骤是为了延长它的保质期～

7、哈哈哈哈哈，做好啦，那就盛起来啦，吃的时候拿出来舀一勺，不吃的时候就放冰箱，能放好几个月呢～煮面，炖豆腐，做肉圆，蒸蛋…几乎所有菜里都能放～可鲜美啦！

8、圆圈酱喜欢用它煮面，看！就是成品！??????????

以上就是蟹黄面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。