炒鸡心需要焯水吗（炒鸡心）

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于炒鸡心需要焯水吗，炒鸡心这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把鸡心洗干净，切成片。

2、洋葱洗净，切成片。蒜切片，姜切丝。

3、用锅热油，放入花椒，干辣椒炸香。然后放入蒜，姜爆香。

4、放入郫县豆瓣酱，炒出红油后，将切好的鸡心放入锅中，加料酒，炒到变色

5、在变色前，会有很多汤汁出现，将汤汁倒掉一部分，然后开大火炒干汤汁，加入酱油，糖翻炒几下，加入剩下的洋葱。

6、等洋葱炒熟，放入，盐，味精调味。

7、将调料炒匀，就可以出锅啦。

以上就是炒鸡心这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。