怎样腌制牛肉最嫩最滑（涮牛肉怎么腌制才嫩）

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于怎样腌制牛肉最嫩最滑，涮牛肉怎么腌制才嫩这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，材料要选择最好的“贴肉”

2、 去除周围的筋后，切成块，其他形状也可以接受。

3、 关键来了，加半瓶啤酒，对，半瓶，别怕太多，后面会吸收的。

4、 按摩牛肉，使其充分吸收啤酒。

5、 然后有三个蛋白

6、 生粉少许(生粉可用优质豆粉代替)

7、 关键来了：高速同向搅拌2分钟左右，一定要高速。

8、 放入冰箱半小时，让牛肉充分吸收，就大功告成了。

以上就是涮牛肉怎么腌制才嫩这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。