De Bortoli推出全新Woodfired酒款庆祝希思科特歌海娜

继Heathcote 设拉子、赤霞珠和起泡设拉子取得成功之后，De Bortoli Wines 又在其 Woodfired 系列中添加了深色果味、浓郁而柔和的 Heathcote 歌海娜。

Woodfired 由首席酿酒师 Steve Webber 精心酿制，原料来自 Heathcote 北部的葡萄园，展示了这个维多利亚时代葡萄酒产区的独特地理、气候和生长条件。该系列代表浓郁而复杂的葡萄酒，带有成熟的深色水果、雪松木的味道，与炭烤食物完美搭配。

“木火烤箱美食和木炭烹饪在澳大利亚重新流行，我们一直在寻找与之相配的葡萄酒。希思科特真正温暖的气候和肥沃的深红色土壤的结合真正体现在木火葡萄酒中，完美地适应了木炭和烟熏的味道，”史蒂夫·韦伯说。

Woodfired 系列于 2015 年首次推出，并赢得了许多奖项，包括奖杯、金牌和银牌。自 2015 年推出以来，设拉子已荣获 49 个奖项，其中起泡设拉子自 2017 年推出以来荣获 19 个奖项。赤霞珠自 2018 年以来已荣获 26 个奖项。

鉴于过去几年澳大利亚对歌海娜的需求，将这种芳香葡萄酒添加到该系列中是 De Bortoli 合乎逻辑的下一步。木火烧制希思科特歌海娜 (Woodfired Heathcote Grenache) 的颜色中等浓烈，具有成熟蓝莓和黑樱桃的特征，以及希思科特典型的柔软口感。

经过八到十二天的去梗和在 25-30°C 的温度下发酵，然后在大桶和木桶中压榨和熟成八个月，然后定期晾置和通风以使葡萄酒软化。水果经过精心挑选，以平衡重量和成熟度。

“这些葡萄酒口感浓郁、大胆，与烧烤的木炭味道非常相配。我真的很喜欢它，因为它柔软、圆润、毛绒，”第四代酿酒师凯特·韦伯 (Kate Webber) 说道。

Woodfired Heathcote Grenache 通过独立零售店销售，建议零售价 22 美元