迈克尔赫尔曼被任命为Aridus酿酒师

Michael Hellman 被任命为位于亚利桑那州威尔科克斯的 Aridus Winery & Vineyard 酿酒师。“我们很高兴欢迎 Michael 加入我们的团队，”创始人兼所有者 Scott Dahmer 在宣布这一消息时说道。“他通过细致的管理生产高品质葡萄酒的记录将成为 Aridus 的一笔巨大资产，”Dahmer 补充道

海尔曼的葡萄酒曾在旧金山纪事报葡萄酒大赛、旧金山国际葡萄酒大赛、休斯敦牛仔竞技大赛中荣获奖牌!国际葡萄酒大赛、圣安东尼奥牲畜和牛仔竞技国际葡萄酒大赛以及孤星国际葡萄酒大赛。

“我想葡萄和葡萄酒已经融入了我的 DNA，因为我的父亲是一名葡萄栽培教授，而且我一直在葡萄园和酿酒厂附近工作。我最早的职业经历是在一家定制压榨酒庄工作。然后我参加了葡萄栽培实习，以获得更多葡萄园经验，其中我学会了如何读取叶片孔隙计读数以安排灌溉。在接下来的几年里，我有幸与德克萨斯州一些伟大的葡萄园和酿酒厂合作，现在我很高兴有机会与 Aridus 的高海拔葡萄园合作，生产代表亚利桑那州最好的葡萄酒，”赫尔曼说。

海尔曼的成长时期是在德克萨斯州，他以优异的成绩毕业于德克萨斯理工大学，获得植物和土壤科学学士学位，专攻葡萄栽培和酿酒学。他连续四个学期入选院长名单，并于 2016 年和 2017 年获得 Hoss Newsom 葡萄栽培奖学金，并于 2017 年获得德克萨斯州葡萄酒与食品基金会的葡萄栽培和酿酒学奖学金。他还获得了葡萄酒协会的 Paul and Merrill Bonarrigo 奖学金2016 年获得德克萨斯州葡萄酒学士学位。他还拥有葡萄酒与烈酒教育信托基金 1 级葡萄酒认证。

最近，他担任德克萨斯州布朗菲尔德德克萨斯定制葡萄酒厂的高级酿酒师。他负责管理酒庄运营的各个方面，包括指导全职酒庄工作人员和季节性兼职员工、维护与定制压榨客户的关系以及为新客户建立葡萄酒计划。他特别喜欢对新产品和替代酿酒技术进行研究和开发。在他职业生涯的早期，他曾担任布朗菲尔德的兰乔洛马葡萄园和雷迪葡萄园的酿酒师，并在德克萨斯州拉米萨的德莱尼葡萄园和酒厂担任酿酒实习生，并在休斯敦的韦斯托弗葡萄园咨询公司担任葡萄园实习生。

海尔曼一直代表不同团体积极参与社区活动，包括卡普罗克聋人口译员协会、拉伯克商会和布法罗峡葡萄酒与食品峰会。

Hellman 接替了在 Aridus 工作了七年的创始酿酒师 Lisa Strid。

此次收获将是该酒庄位于亚利桑那州皮尔斯 40 英亩庄园葡萄园的第六次收获，该葡萄园距离威尔科克斯酒庄约 45 分钟车程。葡萄园种植赤霞珠、马尔贝克、西拉、长相思、维欧尼、马尔瓦西亚、梅洛、丹魄、格拉西亚诺、小维多、小西拉和品丽珠。葡萄园坐落在奇里卡瓦山麓海拔约 5,000 英尺的地方。“我们的庄园葡萄园定义了山区和沙漠优质酿酒葡萄种植的独特组合，”酒庄老板斯科特·达默(Scott Dahmer)解释道。葡萄园平均降雨量为 13 英寸，降雪量为 1 英寸，气温在凉爽月份平均约为 30 度，夏季最高可达 94 度左右。

是什么让阿里杜斯的收获季节真正令人难忘?即将离任的酿酒师丽莎·斯特里德 (Lisa Strid) 表示，她会记得这个季节在葡萄园和挤压垫上出现的野生动物的数量和种类。“去年，我们看到了野生火鸡、山猫、莫哈韦响尾蛇、角蜥蜴、铲足蟾蜍，以及一生中都看不到的蟋蟀，”她指出。

“我期待着收获，”赫尔曼说，“无论我们看到的是季风还是干旱!”

Scott 和 Joan Dahmer 于 2012 年创立了 Aridus 葡萄酒公司。这个名字来自拉丁语，意思是“干燥”或“干旱”，发音为“air-i-duhs”。

该酒庄占地 28,000 平方英尺，是该州最大的酒庄之一。