歌海娜维尔葡萄酒项目迈向伟大

也许当今太平洋西北地区最受关注的葡萄品种是歌海娜，在才华横溢的手中，这种来自罗纳河谷的多汁红葡萄酒出产得非常出色。

去年秋天，胡德山酒庄 (Mount Hood Winery) 在哥伦比亚峡谷东端种植的 2018 年歌海娜 (Grenache) 荣获大西北葡萄酒盛会第 23 届年度白金奖第一名葡萄酒。

今年春天，后起之秀 Will Wetmore 和他位于爱达荷州 Snake River Valley 的新贵 Veer Wine Project将 2021 年歌海娜 (Garnacha) 打造成第 11 届年度卡斯卡迪亚国际葡萄酒大赛的最佳展示品。

“我一直都知道我想要酿造罗讷河谷葡萄酒，而歌海娜和 GSM 正好适合我，”韦特莫尔说道。

罗讷河谷葡萄品种——红葡萄品种和白葡萄品种——在蛇河谷繁衍生息，那里的葡萄园海拔高达 3,000 英尺。韦特莫尔从锯齿葡萄园引进了他的歌海娜。这片占地 70 英亩、海拔 2,700 英尺的场地可以说是爱达荷州现代葡萄酒产业过程中最重要的种植园，由富有远见的 Brad Pintler 在 20 世纪 80 年代建立。

Sawtooth 和附近的 Skyline 葡萄园(占地 400 英亩的爱达荷州酿酒师产地)由 Winemakers LLC 的 Jake Cragin 负责管理，该公司是一家跨州葡萄栽培企业，与总部位于西雅图的 Precept Wine有着密切的联系。

“这是我第一次从 Sawtooth 的 Block 70 收获果实，而且是第三叶歌海娜，”Wetmore 谈到 9 月 25 日收获的白利糖度为 25 的果实时说道。“我的合同为期三年，我喜欢和杰克一起工作，他似乎总是能满足我的需求。

“我们对它进行了所有的野生发酵，其中一部分是整个簇和食物踩踏的，”韦特莫尔补充道。“当我进行混合试验时，我挑选的大部分来自中性桶。我更喜欢中性水果。”

韦特莫尔在卡斯卡迪亚国际赛场上取得的成功是持续不断且多方面的。他的 2021 年佳美娜 (Carmenère) 在赢得双枚金牌后，在现在竞争激烈的类别中获得了最佳成绩。

“那是来自凯里山葡萄园的，这也是该葡萄园新部分的第一年，”韦特莫尔说。“我认为这是第三叶，但也可能是第二叶。”

他的 2022 年 Rêverie Riesling 和(毫不奇怪)2022 年 Soigné Rosé of Grenache 也获得了金牌。

“这让我大吃一惊，”他说。“这是一种在桶中发酵的桃红葡萄酒，经过机器采摘、带皮放置四个小时、过滤并装瓶。就是这样。所有这些葡萄酒都刚刚发布到我的葡萄酒俱乐部。”