Ca'Bolani加大可持续发展力度

从太阳能电池板和“绿色”肥料到在葡萄园种植产蜜花卉，Zonin 拥有的酒庄正在加大其可持续发展力度。

在弗留利 (Friuli) 的佐宁 (Zonin) 家族庄园卡博拉尼 (Ca'Bolani)，人们坚定地致力于以最可持续的方式种植葡萄和酿造葡萄酒。它体现在一套五项“基本价值观”中，包括对自然、传统、文化和历史的尊重。再加上对 Zonin 描述为“坐落在阿尔卑斯山和亚得里亚海之间的美丽葡萄种植区”的热爱。

气候变化在这里是一个真实且紧迫的问题，就像在任何葡萄酒庄园一样，Ca'Bolani 的酿酒师 Roberto Marcolini 认为有两个关键因素需要考虑。“我们可以做些什么来减缓这种现象，我们可以做些什么来让我们自己和我们的葡萄园适应它，”他说。如何最好地使用水显然在其中起着关键作用。

“我们位于地下水丰富的平原上，因此防止土地受到水污染对我们来说非常重要，”他说。在葡萄园需要化学处理的地方，只使用对环境影响最低的化学处理，“我们确保在葡萄上喷洒的量不超过绝对必要的量，”他补充道。

Marcolini 解释说，我们非常小心地使用所谓的植物细菌系统以最生态敏感的方式处理喷雾器中的任何化学残留物，“它的工作方式与自然界中的湿地工作方式相同，”。

“我们的泉水全年都保持在 10C˚ 的恒定温度，我们用它来降低地窖的温度。” 与此同时，酒窖的屋顶都安装了太阳能电池板，现在可以提供 Ca'Bolani 所需能源的近 50%。

该庄园同样致力于保护和支持其土地上的生物多样性。考虑到这一点，在葡萄园中施行绿肥，并在一排排葡萄藤之间留下青草。从去年开始，还有一项计划在秋季种植能产蜜的花朵来喂养授粉昆虫。目的是使 Ca'Bolani 成为蜜蜂真正的天堂。

“这些只是我们可以做的许多小事中的一部分，以帮助保持环境尽可能自然和健康，”Marcolini 说。“它们使我们能够在迈向更大可持续性的道路上实现许多目标。”