苏塞克斯葡萄酒生产商在获得PDO地位后庆祝

包括Rathfinny，Ridgeview和Bolney在内的制片人在2015年开始寻求将苏塞克斯变成一个产区。

环境，食品和农村事务部(DEFRA)现在终于承认苏塞克斯葡萄酒为受保护的原产地名称(PDO)。

它将于2022年7月5日进入登记册，使苏塞克斯葡萄酒具有与泽西皇家土豆，康沃尔凝结奶油和斯帝尔顿奶酪相同的法律地位。

设立Rathfinny Wine Estate的前对冲基金经理Mark Driver说：“我们迫不及待地想有一天，你可以走进伦敦、纽约、北京或东京的酒吧，然后被问到：你想要一杯香槟还是一杯美味的苏塞克斯?

静止和起泡酒只有在该地区(包括西萨塞克斯和东萨塞克斯县)种植并满足一系列严格的条件，才能被称为“苏塞克斯”。

苏塞克斯起泡酒必须采用传统方法酿造，主要来自该地区种植的经典起泡酒葡萄品种 - 霞多丽，黑比诺和莫尼埃皮诺。Arbanne，Pinot Gris，Pinot Blanc，Petit Meslier和Pinot Noir Précoce也可以使用。

它必须具有至少11%的abv，每升至少6克，以酒石酸表示，每升最多0.5克以乙酸表示，每升最大150mg的二氧化硫。

每款特酿都必须得到一个认可的组织 - 葡萄酒标准组织的批准，该组织是英国政府食品标准局的一部分。

用于酿造苏塞克斯起泡酒的葡萄中至少有85%必须是任何年份的指定年份，而单一品种的葡萄酒必须包含至少90%的指定品种。

苏塞克斯蒸馏酒必须具有最低10%的酒精度，并且对酸，二氧化硫，铁和镁的含量有各种限制。所有苏塞克斯蒸馏酒都将接受计划经理Campden BRI的感官测试。

静止葡萄酒可以由阿科隆，欧塞罗瓦，巴克斯，霞多丽，多恩费尔德，加迈，Huxelrebe，Muller Thurgau，Orion，Ortega，Pinot Blanc，Pinot Gris，Pinot Meunier，Pinot Noir Précoce，Regent，Regner，Reichensteiner，Riesling，Rondo，Roter Veltliner，Schonburger，Siegerrebe，Solaris制成。绝对最大收获产量为每公顷14.0吨。

苏塞克斯的任何葡萄酒生产商都可以申请PDO身份。成员将选举一个小型委员会来管理PDO计划。

一份咨询文件将在未来几周内发布给该行业，允许生产商在制定法规方面拥有发言权，然后将其提交给DEFRA。

WineGB首席执行官Simon Thorpe MW表示：“批准在苏塞克斯种植和制造的葡萄酒的PDO是英国和威尔士葡萄酒的重要时刻。人们对我们的葡萄酒从未有过如此的兴趣和需求，他们在国内和国际市场上获得的声誉都基于高品质的葡萄栽培和卓越的酿酒。

然而，并非所有生产商都赞成PDO。Chapel Down创始人弗雷泽·汤普森(Frazer Thompson)此前曾说过：“我认为苏塞克斯的产区是一个非常糟糕的主意。如果你有一个称呼，你就会变得懒惰。如果你要求消费者说出普罗赛克的品牌，他们不能。

“然后，你生产出的产品只能与最薄弱，最便宜的环节一样好。葡萄酒只会变得和最糟糕的苏塞克斯生产商一样好。