春季霜冻后波尔多2021年的收成比10年平均水平低20%

波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)透露，波尔多2021 年份比该地区 10 年平均水平低 20%。

在 3 月阳光明媚的天气中，芽的爆发比往常更早，许多幼芽随后被严重的霜冻摧毁，4 月初该地区遭受重创。

这意味着生产商将在 2021 年生产 5.03 亿瓶葡萄酒，远低于平均水平。

该地区的甜白葡萄酒，包括苏玳，同比下降幅度最大，这一类别下降了 51%。

然而，气候条件非常适合促进灰霉病菌的生长，生产商报告酸度和浓度很高，因此质量应该很高。

红酒的收获始于 9 月底，比近几年晚了很多。波尔多自 1991 年以来沐浴在阳光最充足的 10 月，让赤霞珠和品丽珠在理想条件下达到完全成熟。

梅多克的收成同比仅下降 6%，占总产量的 15%，为 565,000 升。然而，右岸红葡萄酒的情况更为惨淡，圣埃美隆、波美侯和弗龙萨克的总产量同比下降了 21%。

在左岸更远处，格雷夫斯的生产商报告称，与 2020 年相比，产量下降了 25%。

Bordeaux 和 Bordeaux Supérieur 的产量下降了 15% 至 165 万百升，占产量的 55%，而波尔多丘的产量下降了 14% 至 480,000 百升。

与 2020 年相比，干白产量下降了 15%，但桃红葡萄酒仅下降了 3%，而波尔多起泡酒则增长了 1%。

Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux 的 Laurence Geny 教授和 Axel Marchal 教授对 2021 年的年份做了一份简洁的报告：“卓越的干白，稀有但非凡的甜味葡萄酒和红葡萄酒的统一质量。