第五代酿酒师乔瓦格纳推出THREADCOUNT

今天，第五代酿酒师兼 Copper Cane Wines & Provisions 的创始人乔·瓦格纳 (Joe Wagner) 推出了 THREADCOUNT(建议零售价 24.99 美元)，这是一款加州非年份红葡萄酒，是他的纳帕酒的延伸产品谷被组合。THREADCOUNT 将于 2023 年 3 月开始出现在商店和餐馆中。

这款首次混酿由第五代纳帕谷酿酒师乔瓦格纳 (Joe Wagner) 精心酿造。2001 年 19 岁。Joe 创立了自己的获奖单一葡萄园黑皮诺品牌 Belle Glos 后，他对酿酒的热情和天赋很快显现出来。Joe 继续酿造 Napa Valley Quilt，它仅用了五个年份就迅速跻身前 10 名豪华葡萄酒之列。THREADCOUNT 是 Quilt 酿酒风格的延伸，适用于更休闲的场合。

术语“线数”通常被称为织物的线数和纬线的总和，表示纹理，并启发了此扩展的名称 THREADCOUNT，以反映此新产品的平衡。

THREADCOUNT 混合了来自门多西诺、索诺玛和洛迪的仙粉黛、西拉、小西拉和梅洛。葡萄是在清晨收获的，因此水果会在仍然凉爽的情况下到达酿酒厂，以保持葡萄园的新鲜风味。浆果去梗后，将果实冷冻提取，然后冷浸以软化果皮并实现理想的提取效果。在封闭式和开顶式不锈钢发酵罐的组合发酵过程中，进行压下和泵送以提取颜色和单宁，保持低温以营造口感并最大限度地增加风味。该酒在 50% 的新法国橡木桶中陈酿 12-16 个月。葡萄酒经过苹果酸乳酸发酵后，每六个月在最终混合完成之前进行一次搁置。

“我们很高兴能够通过 THREADCOUNT 继续扩展纳帕谷被子产品组合，”Joe Wagner 说。“我喜欢我所做的事情，喜欢探索加州红葡萄酒的新可能性，而 THREADCOUNT 一直是一个充满激情的项目。我们希望人们像我们一样喜欢这种新产品及其大胆的口味。”

THREADCOUNT 品尝笔记

颜色：深樱桃色，带有猩红色亮点

香气：黑覆盆子、牛奶巧克力和甜雪松的柔和香气的复杂香气

口感：博森莓派、糖曲奇和太妃糖的浓郁风味带来草莓酱和烘焙香料的微妙味道。平衡而复杂的单宁结构营造出持久愉悦的余韵。

自 2014 年成立以来，Copper Cane Wines & Provisions 通过其独特的酿酒工艺方法重新定义了现代酒庄。代表品牌包括 Belle Glos、Böen、Elouan 和 Napa Valley Quilt。