牛皮糖怎么做有弹性（牛皮糖怎么做）

大家好，小酒来为大家讲解下。牛皮糖怎么做有弹性，牛皮糖怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材：芝麻、桂花、小麦粉、糖、猪油、蜂蜜、冷水。

2、 将面粉放入容器中，取冷水，逐渐加入面粉中，边加边搅拌，制成粉浆，无面粉残留。

3、 将糖和猪油放入锅中，加水烧开，倒入粉浆一起煮。约半小时后，当浓度为稀糊状时，加入麦芽糖继续煮。

4、 之后加入剩余的猪油烧开铃铛，拌入桂花，搅拌均匀，离火起锅。

5、 铁板上铺一层芝麻，芝麻上浇糖浆，糖浆上撒一层；等它稍微冷却后，用擀面杖压成薄片，切成条，再切成块。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。