决定葡萄酒升值潜力的保存因素

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关决定葡萄酒升值潜力的保存因素的问题。

解答：

1、 葡萄酒保存得好不好不仅直接影响它的味道。对于藏家来说，也决定了葡萄酒的升值潜力。一般来说，葡萄酒保存要注意以下几个方面：温度、湿度、光线、震动。一个重要的因素是温度。葡萄酒的保存温度应该在13左右。保持温度恒定，否则对葡萄酒的质量危害很大。随着温度的升高，酒体成熟所需的时间会缩短，葡萄酒的风味会变得更粗糙，葡萄酒可能会因过度氧化而变质。湿度主要影响软木，湿度一般在60%-70%。如果湿度过低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，使更多的空气与葡萄酒接触，加速葡萄酒的氧化，导致葡萄酒质量下降。当然湿度太高也不好，发霉的软木塞也会破坏葡萄酒的品质。光线中的紫外线对葡萄酒的伤害很大，也是加速葡萄酒氧化过程的罪魁祸首之一。所以，想要长期保存的葡萄酒，一定要避光保存。瓶中酒的变化是一个缓慢的过程。震动会加速葡萄酒的成熟，当然，结果也会使葡萄酒变得粗糙。所以要远离震动，不要频繁移动。我们都知道酒瓶要横放。其实把瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要长期存放的红酒，不宜将瓶口朝下。因为酒存放时间长了，会有沉淀，如果平放或者瓶口稍微向上翘，沉淀就会聚集在瓶底。如果瓶口向下倾斜，沉淀物会聚集在瓶口，时间长了就粘在那里。倒酒的时候会和沉淀物一起倒在杯子里，影响酒的口感。至于已经开瓶但还没喝完的酒，比较理想的方法是先把瓶中的空气抽出来，再塞上瓶塞，这样可以存放一个星期。把喝剩的酒换成小瓶更经济，这样可以在瓶中没有空气的情况下再存放24小时。但是，已经开瓶的酒还是要尽快喝完，因为保存的时间越长，风味流失的越快。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。