康色洋酒厂怎么样？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关康色洋酒厂怎么样？的问题。

解答：

1、 La Conseillante酒庄位于法国波尔多右岸的pomerol产区，毗邻Vieux Chateau Certan和Chateau LEvangile，是Pomerol酒庄之一。

2、 康赛洋酒厂的历史可以追溯到18世纪中期。当时酒厂的老板是凯瑟琳康舍兰，酒厂的名字就是从她那里来的。1871年，尼古拉家族收购了康赛洋酒厂。得益于家族的精心经营，酒庄在不到20年的时间里在波美拉尼亚地区赢得了良好的声誉，生产的葡萄酒广受欢迎，价格不菲。随着康赛洋酒庄的成功，尼古拉斯家族在波美拉尼亚地区建立了良好的口碑。后来在1900年，波美拉尼亚葡萄酒商会成立，并掌管了几十年。

3、 如今，康赛洋酒庄由尼古拉斯家族第五代共同管理。其中，伯特兰尼古拉斯主要负责葡萄种植技术，让-瓦尔米尼古拉斯专注于葡萄酒销售和推广，亨利尼古拉斯负责财务监督和推广管理。2013年，酒庄聘请米歇尔魅兰担任酿酒顾问，玛丽埃尔卡佐则担任酿酒师。

4、 葡萄园占地11.8公顷。表层土壤含有60%的灰色粘土和40%的砾石，而下层土壤是富含铁的红色粘土。葡萄园种植了80%的梅洛和20%的赤霞珠。美乐主要种植在黏土地上，品丽珠主要种植在砾石地上。藤蔓平均树龄35年，种植密度7000株/公顷。酒厂采用传统的葡萄园管理方式，不使用除草剂。在葡萄生长季节，它通常会种植四次，以抑制杂草的生长，从而为葡萄藤获得更多的水分。冬天，葡萄园严格遵循简单海底平顶山和双海底平顶山的修剪方法，修剪枝蔓。除此之外，酒厂还将通过去叶去芽的方式，将产量控制在每公顷4000升左右。在收获的时候，葡萄园的工作人员会人工采摘已经成熟的葡萄，同时进行初步筛选。筛选后，为了防止压坏果实，工作人员会将葡萄分小批运送到酒厂。酒庄位于葡萄园中心，大大缩短了运输时间，从而保证了水果以新鲜状态进入发酵过程。

5、 在酿酒方面，酒庄在2012年新增了一个全新的发酵间，配备了足够的温控不锈钢罐，可以将18块地块的葡萄进行分离发酵。此外，酒厂已经开始4张分拣表和1个梗。将葡萄转移到桶中后，将其冷浸48至96小时。浸泡后，葡萄汁和果皮在桶中发酵1周，然后继续浸泡1-2周。发酵后，部分自流酒会先排出，剩余的酒渣会被立式压榨机压榨。压榨酒会单独陈酿，只有部分优质压榨酒会和重力酒混合。装瓶前，酒庄的葡萄酒在橡木桶中陈酿约18个月，其中50%至80%为新橡木桶。在成熟期，酿酒师每三个月倒一次酒，用蛋清澄清。

6、 杨康酒厂的年产量是4万到5万瓶。真正的葡萄酒是夏多拉康舍兰特，呈现深宝石红色，带有紫罗兰、甘草、松露和红莓的香气，风味浓郁，风格均衡优雅。副牌葡萄酒——红色洋酒庄的副牌干红葡萄酒(Duo de Conseillante)于2007年推出。它是由95%的梅洛和5%的赤霞珠混合而成，带有甘草、紫罗兰和红色浆果的味道，风味复杂，口感均衡。酒厂的瓶子很迷人，信封是亮紫色，特别显眼。在波美拉尼亚地区，康赛洋酒庄生产的葡萄酒既不浓烈也不成熟，但可以算是平衡型葡萄酒之一。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。