梨汤配红酒更暖

煮梨汤是应对上火的好方法，但体质不好的人不宜多吃梨，因为梨性凉。这时可以在做梨汤的时候加入一些红酒，这样不仅可以暖暖身子，对心血管健康也有一定的好处。

红酒对心血管健康的作用毋庸置疑。法国动物脂肪的摄入量与欧美国家相近，但冠心病的发病率仅为欧美国家的三分之一，这得益于法国人对葡萄酒的热爱。喝红酒梨汤不用担心喝醉。大部分酒精在烹饪过程中蒸发了。不过，最好不要煮超过半个小时。

这种红酒和水果的混合也是法国的一种流行饮食。饭前喝开胃菜，饭后吃，营养丰富，热量低。