酒知识：钱德勒山酒庄怎么样

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　　钱德勒山酒庄（Chandler Hill Vineyards）位于美国的密苏里州葡萄酒（Missouri）产区，是当地一座较有特色的酒庄。

　　钱德勒山酒庄得名于约瑟夫·钱德勒（Joseph Chandler）。钱德勒本是一名奴隶，19世纪70年代，他从美国内战中得到解放并从南方来到北方的密苏里州，之后便留在此地的农场工作。钱德勒山酒庄及其品酒室曾是钱德勒的住所。2008年，查克·吉伦丁（Chuck Gillentine）在这里创建了钱德勒山酒庄。精致和优雅逐渐成为酒庄的代名词。酒庄的占地面积达到5,000平方米，其经营的业务范围十分广泛，包括餐馆、音乐节和婚礼承办等等。

　　钱德勒山酒庄的酿酒葡萄取自其自有葡萄园和其他多个分布在加州纳帕谷（Napa Valley）、索诺玛县（Sonoma County）和中央海岸（Central Coast）产区的优质葡萄园。酒庄位于密苏里州的自有葡萄园占地6英亩，园内种植的葡萄品种是维诺（Vignoles）、香宝馨（Chambourcin）和诺顿（Norton）。而其他酿酒葡萄，如白威代尔（Vidal Blanc）和塔明内（Traminette）等则来自外地的葡萄园。酒庄多数葡萄园的气候和土壤条件都较为理想，光照充足，又有海洋不时送来的凉爽微风和阵阵水汽，葡萄生长期较长，这有利于其风味物质的积聚，所出产的葡萄都相当优质。

　　酒庄的葡萄园由汤姆·墨菲（Tom Murphy）打理，汤姆同时还是一名出色的酿酒师，在当地颇有名气。他在葡萄生长期对葡萄树进行悉心修剪和照料。同时，为了保证酿酒质量，钱德勒山酒庄采用人工的方式来采摘、筛选酿酒葡萄。葡萄经过筛选之后再进行去梗破皮和酒精发酵等工序，酿造出来的葡萄酒品质上乘，且多次在密苏里州的葡萄酒赛事中获奖。

　　酒庄现已发售黑皮诺（Pinot Noir）、香宝馨、白威代尔、霞多丽（Chardonnay）和灰皮诺（Pinot Gris）等多款红、白葡萄酒，深受消费者的喜爱。

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