酒知识：糯米酒和黄酒有什么区别么

现在越来越多的小伙伴对于糯米酒和黄酒有什么区别么这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道糯米酒和黄酒有什么区别么，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　糯米酒和黄酒有什么区别

　　米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。

　　米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量，食用也普遍。

　　〔营养成分〕

　　与黄酒相近，乙醇含量低。

　　〔医生的观点〕

　　米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

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