酒知识:波眸酒庄是什么等级
现在越来越多的小伙伴对于波眸酒庄是什么等级这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道波眸酒庄是什么等级,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
波眸酒庄(Chateau Pomeaux)位于法国波尔多(Bordeaux)右岸的波美侯(Pomerol)产区,是一家颇具实力的精品酒庄。
波眸酒庄的现任庄主为艾伯特·西奥多·帕沃斯(Albert Theodore Powers)。酒庄的葡萄园位于波美侯平原东南向的山坡上,距离柏图斯酒庄(Petrus)只有约1.6公里远。葡萄园的土壤类型主要为砾石和黏土,富含铁元素。园里只种植了梅洛(Merlot)一种葡萄,葡萄树的平均树龄超过了40年。酒庄聘请了米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任葡萄园管理和酿酒顾问。在米歇尔的指导下,酒庄对葡萄园进行精心管理,采用一系列成熟的葡萄园管理技术,比如严格的双居由式修剪(Double Guyot Pruning)、绿色采收(Green Harvests)以及晚采收,来保证产出优质的葡萄。
波眸酒庄致力于酿造优质的葡萄酒。这里的酿酒厂经过翻新,引进了大批世界水平的酿酒设施,包括电子控温橡木发酵罐(Electronically Temperature-controlled Oak Tank)等,并且新建了办公室、旅舍以及一间宽敞的品酒室。到了每年的成熟季,波眸酒庄的葡萄都会经过人工采摘、去梗、筛选等工序,并且经二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)进行处理,然后被置于小型橡木桶里进行发酵。发酵完成后,葡萄酒会继续在全新的橡木桶里进行苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation),再进行装瓶。
波眸酒庄的葡萄酒非常奔放,口感均衡,带有浓郁的酒香。波眸酒庄生产的正牌酒为波眸酒庄红葡萄酒(Chateau Pomeaux, Pomerol, France)。《葡萄酒观察家(Wine Spectator)》曾评价波眸酒庄红葡萄酒:“带有充足的莓果风味,酒体丰满,口感圆润,是非常**的一款酒。”酒庄的副牌酒为波眸酒庄之花红葡萄酒(Chateau Pomeaux La Fleur, Pomerol, France)。
以上就是所有的关于波眸酒庄是什么等级的消息,希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持,感谢阅读!
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