葡萄酒品鉴:三年期酒回顾圣埃美隆一级庄卓龙梦特
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于三年期酒回忆圣埃美隆一级庄卓龙梦特的消息!
波尔多的圣埃美隆产区名庄众多,名酒迭出,今天的主角便是圣埃美隆一级庄卓龙梦特,红酒世界带大家一起回忆该酒庄2015-2017年间期酒的表现。 ABSTRACT: There are many famous chateaux in Saint-Emilion and lots of fine wines are produced there. Today's protagonist is Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe Chateau Troplong Mondot. Let's have a review of its En Primeur during the past 3 years.卓龙梦特酒庄位于波尔多右岸圣埃美隆产区的东北部,在圣埃美隆分级中荣居一级B等酒庄之列,是一座佳酿迭出的顶级名庄。酒庄的历史颇为悠久,最早可追溯至1745年,当时它和柏菲酒庄都只是一座大型葡萄园的一部分。
图片来源:www.chateau-troplong-mondot.com
卓龙梦特酒庄在200多年的历史中曾几次易主,已于2014年逝世的克里斯汀·瓦莱特-帕瑞特是其中最知名且贡献最大的治理者之一,她从1981年开始掌管卓龙梦特酒庄,为酒庄的进展作出了巨大贡献。2017年7月底,法国著名的综合性商业保险公司——法国再保险集团从瓦莱特家族手中购下卓龙梦特酒庄,并在后来任命爱士图尔庄园的前任总经理艾默里克·德·吉伦特为酒庄的新一任治理者。
2015年期酒
对于波尔多产区而言,2015年是一个伟大的年份,从葡萄树的发芽开始,向来到葡萄果实的成熟,气候都保持着最佳的状态。该年份起初天气相对干燥,开花期天气温暖,降水量少,非常有利于葡萄开花和授粉。6月末至7月,气温上升,天气持续干燥,葡萄得以继续成熟,积存了丰富的酚类物质。随后,气温有所下降,少量降雨及时为葡萄补充了水分。9月份开始,降水减少,气温温柔 ,向来持续到采收。
2015年份的卓龙梦特酒庄红葡萄酒品质也十分卓越,令人惊艳,在2016年期酒周期间获得了众多知名酒评家的高分好评。其中,詹姆斯·萨克林为其打出96-97分,并认为这款酒口感丰富多汁,酒体饱满,整体风格十分活泼且非常和谐。当时帕克团队负责波尔多期酒品评任务的尼尔·马丁也给出了92-94分的好评,并称其富有多汁而成熟的单宁、丰沛而有层次的果香以及贯通始终的清新酸度。后来,现任帕克团队领头人的丽莎·佩罗蒂-布朗在2018年品评这款酒时为其打出了96分的高分,证实了这款酒能在岁月的陈年中愈醇愈香。
2016年期酒
对于2016年份波尔多葡萄酒的整体品质,众多酒评家们的看法十分一致:2016年是波尔多最经典、最伟大的年份之一。就气候来说,2016年对很多酒庄都充满挑战,但让人欣慰的是每当危机就要浮现时,天气就会蓦地好转,像是老天爷在跟酒农们开玩笑。几经波折,大家经历了一个过程虽有挫折,但结果却很完美的2016。卓龙梦特酒庄这一年的表现依然不俗,葡萄酒品质在稳步中提升,获得多方称赞。
詹姆斯·萨克林 96-97分
这款酒口感紧致而集中,充满焦油和黑莓的风味,果香浓郁,单宁紧实而细腻。哇。它会比2015年份更好吗?让我们期待吧。
尼尔·马丁 93-96分
这款2016年份的卓龙梦特酒庄红葡萄酒由89%的梅洛、9%的赤霞珠和2%的品丽珠混酿而成,在新桶比例为77%的法国橡木桶中进行熟成,酒液不仅十分纯净,还散发着馥郁的花香和层层的果香,单宁十分充沛,口感强劲有力,余味中有黑胡椒的气息。这款酒要么将会成为一个传奇,要么会因单宁过重而稍显不足,我很期待等到装瓶后再次品尝它。
2017年期酒
2017年9月,卓龙梦特酒庄迎来了艾默里克·德·吉伦特,这位新的治理者上任后开始了一系列的改革,将他在左岸所学的经验大胆地应用到酒庄中。例如,他决定将葡萄的采收日期提前,以获得风格更为清新的葡萄果实。此外,他舍弃了在橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵这一环节,同时将新橡木桶的比例降低至65%,以尽可能地保持葡萄酒纯净的风味。种种措施使得卓龙梦特酒庄2017年份的葡萄酒很好地结合了左岸的风格与右岸的风土,获得一众酒评家95分以上的高分肯定。
图片来源:www.chateau-troplong-mondot.com
权威杂志《醇鉴》称,这款酒是2017年份中少数能让人为之振奋的葡萄酒之一,酒款隐含着十足的力量感,其果味十分纯净、直接,令人震惊,是一款令人非常惊喜的2017年份葡萄酒。该杂志给出96分的高分,并且认为这款酒十分值得推举。同时,帕克团队也给出了95-97分的好评并评论道:“卓龙梦特酒庄几乎没有受到霜冻的影响,酒款的香气尤为复杂,酒体饱满,风味集中,单宁结构紧实且丝滑。果味浓郁、活泼,贯通始终,余味悠长,带有诱人的咸鲜风味。”此外,詹姆斯·萨克林、安东尼·盖洛尼和杰夫·里弗也分别给2017年卓龙梦特酒庄的期酒打出了95-96、95-98以及94-96分的高分。
图片来源:www.chateau-troplong-mondot.com
由此看来,在“前人”的辛勤耕耘下,卓龙梦特酒庄取得了傲人的成就,而酒庄的“后人”也不甘于现状,继往开来,为出产更优质的葡萄酒而不断努力。我们期待酒庄2018年份的期酒会交出一份令酒友们中意的答卷。
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