葡萄酒品鉴:康赛扬期酒回顾2015至2017年份
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于康赛扬期酒回忆2015至2017年份的消息!
坐落在波美侯的康赛扬酒庄是位列波尔多葡萄酒金字塔顶端的名庄之一,这个酒庄在过去几年的期酒周都取得了十分美丽的成绩,我们不妨回忆一番。 ABSTRACT: Chateau La Conseillante in Pomerol is one of the top wineries in Bordeaux, which got very great scores in the past three vintages in En Primeur weeks. Let's have a review.坐落在波美侯高原中央的康赛扬酒庄是波尔多右岸近年的高分赢家。康赛扬的葡萄园起源于18世纪,19世纪70年代,尼古拉斯家族购下酒庄,并在短短的100多年时间里将康赛扬推至波尔多葡萄酒金字塔的顶端。酒庄的葡萄酒酒帽和酒标主色调为紫色,代表了该酒庄葡萄酒独特的标志性香气——紫罗兰。卓越的品质和有辨识度的风格让这个酒庄在过去三年的期酒周取得了非常美丽的成绩。
图片来源:Chateau La Conseillante
2015年份
“2015年,波尔多右岸的葡萄酒品质卓佳,尤其是产自石灰岩土壤的葡萄酿造而成的葡萄酒,堪称经典。”葡萄酒大师詹姆士·劳瑟对于2015年份如此评价。詹姆斯·萨克林也认为“2015年份绝对是属于梅洛的一年,波尔多以梅洛为主的葡萄酒极富深度,具有极好集中度的和复杂度,单宁清新而紧实。”2015年份的康赛扬酒庄红葡萄酒由81%梅洛和19%品丽珠混酿而成,在有利年份的加持下,成酒表现不俗,2016年4月,酒评家们桶边试饮后纷纷给出了相当高的评价。
詹姆斯·萨克林 97分
这是我品尝过的康赛扬中最强劲的一款,力量感突出,风味浓郁。酒体饱满,蕴含咸鲜风味,单宁耐嚼。明快而不失坚实的架构,中段口感拥有非常美妙的成熟水果风味。酒款的魅力一点点展现出来,最终达到巅峰状态,与20世纪60和70年代伟大的康赛扬酒款十分相似。
帕克团队 97分
这款酒香气极其纯净、优雅。酒款的红色水果香气比黑色水果香气更突出,展现出隽妙优雅的特点,清楚地表达出当地风土的特征。最先感受到的是野草莓和蔓越莓的香气,紧接着,碎石、黑松露和烟草的气息也逐渐呈现出来。酒体中等,风格清新优雅,单宁入口细腻。这是我在桶边试饮中最容易接受的一款康赛扬,其酸度辨识度佳,风格“古典”,骨架良好,余味结构感突出。它不像2010年份的康赛扬那样大胆而富有新意。我认同酿酒师马里勒·卡佐的观念,2015年份的康赛扬在这个阶段表现与2005年份相近。这是极富深意与内涵的葡萄酒,简而言之,是一款美妙无比的康赛扬。
2016年份
2016年份对于康赛扬来说是冲刺100分的里程碑式好年份。詹姆斯·萨克林在2016期酒报告称“伟大的2016是属于波尔多左岸的年份,但右岸几个酒庄却挤进了潜在满分的行列,康赛扬是其中尤为耀眼的一座。”在天气状况方面,2016年起初严寒,继而迎来强降雨的春季,让因2015年干旱而缺水的土壤得到了补给。夏季炎热而干燥,9月丰收时期迎来了一场令人欢喜的微雨,让葡萄不至于过度成熟,为最终的葡萄酒增添了几分清新感。
2016年份的康赛扬红葡萄酒由80%的梅洛和20%的品丽珠混酿而成。年轻的梅洛最先开始采收,其采收期从9月21日向来持续至10月13日,可以说是酒庄历史上最长的采收期;品丽珠则在10月12日和10月17日进行采收。成酒在新桶比例为70%的法国橡木桶中熟化。
图片来源:Chateau La Conseillante
詹姆斯·萨克林 99-100分
这款酒是康赛扬酒庄现代最伟大的作品,该酒酒体饱满,单宁呈现出令人难以置信的精细度和顺滑感,质地美妙,风味能在口中持续数分钟,这种感觉让人无法形容。这是一款年轻而令人为之折服的葡萄酒!
杰夫·里弗 98-100分
这款酒颜色深邃,迸发出黑莓利口酒、紫罗兰、香料盒、松露、甘草、烟熏和李子的香气。入口后,风味丰富,口感浓稠,并不常见,但别被这口感惊吓到,因为它同时又拥有清新、优雅和精巧的风格。酿酒的葡萄十分完美,单宁成熟,黑莓利口酒和甘草的风味在口中持续长达50秒。
2017年份
2017年1-4月的天气都温柔 而稳定,葡萄藤发芽相对较早,那场“名声大躁”的霜冻在4月底袭来。康赛扬的团队们在霜冻来临前一周已经预测到可能有霜冻的情况,并迅速采取了大量防冻措施,比如在葡萄园周围放置火把以温暖大气,用直升机驱逐 园地上空的冷空气等。由于提前防范,霜冻来袭时康赛扬受灾并不严峻。6月天气和温度都是讨喜的,最后一周迎来大雨;7、8月为零星小雨,并伴着高温天气;8月末葡萄园开始呈现出喜人的迹象——酸度和糖分平衡性非常好,果实成熟度值得期待;酒庄9月5日开始采收,持续至10月9日结束。这款酒由85%梅洛和15%品丽珠混酿而成,风格较为接近于2001年份的康赛扬葡萄酒。
同一酒款不同年份
帕克团队 95-97分
这款康赛扬颜色深邃,介于石榴红和紫红色之间,散发着破碎的蓝莓、桑葚和成熟的李子香气,暗含着紫罗兰、巧克力盒、野玫瑰果茶和一缕薄荷醇的气息。酒体中等,口感丰富,令人印象深刻,华美而丝滑的单宁支撑着这款风格优雅而不失活力的酒款。余味非常持久,富有活力。这是一款颇具吸引力的葡萄酒,完美地诠释了这一年份。
杰夫·里弗 95-97分
这款酒口感复杂、性感而清新。酒款风格宏大,口感丝滑,散发着浓郁的紫罗兰香气,伴有黑樱桃、波森莓、松露和黑巧克力的气息。风味经典而直接,颇具深度,口感甜美而清新,单宁具有颗粒感,并伴随有巧克力渍李子的风味。
回首过去这三年的表现,康赛扬的实力不言而喻。2018年份的天气虽然复杂,但成熟期顺利而讨喜,令人期待,康赛扬能否突破自我取得100分佳绩,4月便会揭晓。
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