葡萄酒品鉴：克里纳跨越四百年的品质追求

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于克里纳跨越四百年的品质追求的消息！

在四百年历史变迁中，克里纳城堡曾在不同家族之间辗转，但每一任所有者和酒庄团队都以提升葡萄酒的品质为目标，最终让克里纳城堡成功跻身波美侯优质名庄之列。 ABSTRACT： With a long history over four centuries, Chateau Clinet has never ceased its goal to become a top-notch chateau in Pomerol.

作为波尔多最知名的产区之一，波美侯可以用“大器晚成”来形容。虽然起步较晚，但这个谦逊而自信的产区，在过去数十年间如缓缓上升的新星般逐渐绽放出光彩，涌现出众多享誉世界的名庄。克里纳城堡便是寸土寸金的波美侯产区的优秀代表之一。

几经辗转，初心不变

克里纳城堡

克里纳城堡坐落于著名的波美侯高地上，其葡萄园的种植历史可追溯至1595年，迄今已跨越四个世纪有余。18世纪后期，酒庄由康斯坦特家族掌管，其后被帕图斯酒庄时任所有者阿尔诺家族收购。20世纪初，酒庄由波尔多地区有名的酒商世家——奥迪家族购得。20世纪80年代，克里纳城堡的治理者让-米歇尔·阿库特聘请了米歇尔·罗兰担任酿酒顾问，并实施了一系列改进措施。1999年，酒庄被拉博尔特家族收入麾下，现由罗南·拉博尔特掌管。

在四百年历史变迁中，克里纳城堡曾在不同家族之间辗转，但每一任所有者和酒庄团队都以提升葡萄酒的品质为目标。他们不断更新酿酒设备、改善葡萄园治理和葡萄酒酿造方法，最终让克里纳城堡成功跻身波美侯优质名庄之列。

忠于自然，精于酿造

图片来源：Chateau Clinet

克里纳城堡的葡萄园占地11公顷，园内土壤类型包括沙土、黏土和砾石，拥有着种植梅洛的绝佳风土。目前，园内种有88%的梅洛和12%的赤霞珠，葡萄树平均树龄为42年。人与自然和谐共处是克里纳城堡的核心精神。酒庄认为，大自然的力量是妙不可言的。上至栖息于葡萄园内的小鸟，下至蛰伏在土壤中的昆虫，都是构成这片风土所不可缺的部分。酒庄坚信，惟独维护好生态环境的平衡，才干确保葡萄园风土的完整性；惟独让大自然真实纯粹地表达自我，才干产出忠实反映风土特性的酿酒葡萄。

图片来源：Chateau Clinet

在葡萄酒的酿造方面，经人工采摘后的葡萄果实抵达酒庄时会经过初步筛选，随后被置入周密的机器进行分拣，最后还会经过一道精细的手工筛选，从而确保惟独最优质的葡萄用于酿酒。为了保证风土的独特性，来自不同地块的葡萄会被置入不同的容器中发酵，发酵完成的酒液通常会在新桶比例约为60%的法国、德国或奥地利橡木桶中陈酿16个月左右，不同地块的酒液会被转移至相应类型的橡木桶中陈年，这为最终的葡萄酒调配提供了更多选择，以达到展现每一年份最优品质的目的。

低产年份，弥足宝贵

受天气影响，“减产”成为2017年份波尔多葡萄酒的关键词。幸运的是，波尔多的顶级酒庄大多未受霜冻灾害的明显影响，收获了健康且成熟的葡萄。这些顶级酒庄具有更为优越的风土，其葡萄园或位于山坡之上，避开了气温最低的坡底位置；或受到吉伦特河的庇护，极少受到霜冻的影响。而在减产最为明显的右岸，坐落在波美侯高地最高点之一的克里纳城堡就是其中一位幸运儿。

2017年克里纳城堡红葡萄酒

在这个复杂的年份，克里纳城堡红葡萄酒依然表现抢眼，连续了以往年份的优异品质，获得了众多酒评家及权威机构的高分好评。

《葡萄酒观察家》给予这款酒95分的高分并毫不吝啬地称赞道，这款酒风格诱人，散发出层层浓郁的覆盆子和波森莓的香气，并伴随有丝丝焦油和树莓的气息，美妙的果味席卷口腔，并贯通始终。

帕克团队给这款酒打出92-94分，并评价道：“这款酒逐渐展现出活泼的红色水果和黑色水果香气，譬如红醋栗、黑樱桃、李子和醋栗，伴有些许玫瑰花、酵母粉、熏木头和碎石的气息。酒体中等，单宁紧实且有颗粒感，口感强劲，果味密切交错，还带有诱人的矿物质风味，余味悠长，颇为纯净，且含有馥郁的泥土气息。”