葡萄酒资讯：金钟酒庄将开始有机葡萄种植

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于金钟酒庄将开始有机葡萄种植的消息！

摘要： 近日，金钟酒庄宣布将开始对其葡萄园进行有机种植。 ABSTRACT： Chateau Angelus has recently announced that they will begin to use organic viticulture for their vineyard.

2014年，波尔多玛歌的三级名庄——宝马庄园的总经理托马斯·杜鲁曾在葡萄采收季时说过：“对于列级名庄来说，进行有机种植是必定的。”事实也正是如此，近几年，已经有越来越多的酒庄开始转型生产有机葡萄酒了，这其中就包括圣埃美隆的一级B等酒庄——卡农嘉芙丽酒庄和在1855分级中位列二级的玫瑰山庄园等名庄。

近日，位于波尔多右岸圣埃美隆的一级A等名庄金钟酒庄也宣布，酒庄将开始对其所拥有的39公顷葡萄园进行有机葡萄种植。金钟酒庄与白马酒庄、欧颂酒庄和柏菲酒庄一同位列圣埃美隆一级A等酒庄。

近年来，波尔多酒庄在葡萄种植过程中使用化学药剂的问题向来备受关注，法国电视2台一档名为“Cash Impact”的节目也曾报道过这一问题。不过在波尔多这样一个列级名庄与小型酒庄大量共存的产区，各个酒庄转型开始有机种植的步调肯定无法做到完全一致。而作为波尔多的“门面”，梅多克和圣埃美隆列级名庄的行动还是会对其他酒庄产生很大影响的。

金钟酒庄总经理，也是宝德家族自1782年以来的第八代庄主斯蒂芬妮·宝德-里沃尔说：“这个决定已经宣布了有些日子了。这并不算是一次改革，只是我们在十多年前开始进行长期的理性葡萄种植之后的合理结果。十五年前，我们就开始注意保护酒庄的生态环境，通过科学的技术手段尽量减少人为干预，从而给我们的后代一个更好的环境。

“我们并不是在逃避气候会带来的危机，因为大自然本来就是不确定的。我们从两年前开始就从进行有机种植的邻居，也是同属宝德家族的美景酒庄那里得到了一些经验。我们也已经准备好分析各种天气的影响，并且用谦恭的态度对待我们的葡萄和土地了。圣埃美隆也可能有其他酒庄会不声不响地采取相同的办法。”

这一转型将由金钟酒庄的宇柏·宝德挂帅，负责实行的技术团队成员包括技术总监艾玛努埃尔·达利妮-弗奇、技术副总监杰拉尔·盖比耶、种植主管迪迪埃·瓦拉德和负责技术研发和协调的本杰明·拉佛莱等。

一般来说，酒庄转为有机葡萄种植并且获得认证需要三年的时间，金钟酒庄也预计将在四到五年后推出他们的第一款有机葡萄酒。