葡萄酒问答：挂杯的红酒是好红酒吗？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于挂杯的红酒是好红酒吗？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到挂杯的红酒是好红酒吗？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

有一句话叫做“挂杯不一定是好酒，好酒一定挂杯”。红酒的挂杯与红酒的甘油、糖分或酒精含量有关，并不能作为判断红酒质量好坏的唯一标准。所以“挂杯的红酒是好红酒”这句话是不正确的。

挂杯是什么？

在英语中，挂杯被称为tears（酒泪）或者是leg（酒腿），都是很形象的比喻。通常，当我们打开一瓶有年份的纯正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后轻轻地摇晃酒杯，让酒液在杯壁上均匀地旋转，当停止摇杯后，酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕，人们常称其为酒泪，一些西方人也将其称之酒腿，而中国人更习惯称之为挂杯，还有一个动听的名字“葡萄酒的眼泪”。

葡萄酒挂杯越多品质越好吗？

很多人喜欢通过挂杯程度来判断葡萄酒的好坏，其实，只要用合适的酒杯来喝酒，你就会发现几乎所有葡萄酒都会出现挂杯现象。唯一的区别就是，有的酒泪回流的速度较慢且液柱较粗，有的则较快且液柱细。

挂杯的长与短，其实都是对酒液物理特性的描述。而影响酒液物理特性，或者说导致挂杯产生的因素，正是与酒液中的酒精含量、糖含量、甘油含量，干物质含量相关。这些物质含量高了，酒液也就越浓郁，当然挂杯的现象也就越明显。所以用挂杯来判断葡萄酒品质也并不合理。

好了，这就是小编给大家分享的挂杯的红酒是好红酒吗？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。