烤牛肉串的腌制方法（烤牛肉串）

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于烤牛肉串的腌制方法，烤牛肉串这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、牛肉切小块放盐，酱油，淀粉

2、抓拌均匀，腌制5分钟。

3、放入半个鸡蛋液，抓拌均匀。

4、弄好之后静置一分钟

5、放入洋葱，植物油，如果是纯瘦肉油要多放点，抓拌拌匀。腌制至少15分钟。用铁钎子穿成串，不要串的太拥挤，头上留至少两厘米空白。

6、烤盘先铺一层锡纸，再放一张锡纸或烘焙纸，放两层，1是因为烤的时候会出汤汁和油，等到吃的时候看起来比较脏，2是防止只铺一层漏了的话油会漏在烤盘上不好刷，铺两层等吃的时候撤掉上面的就干干净净了。

7、放入烤箱230度烤10分钟，如果是纯瘦肉这个时候会看起来比较干，可以刷点油，撒烧烤料，有肥有瘦则不会出现这个情况，不需要刷油直接撒料就可以。

8、撒料后烤五分钟，然后把串翻面，刷油，撒烧烤料，再烤五分钟即可出炉。

9、串要趁热吃，吃凉了就放回烤箱150度热三分钟。

以上就是烤牛肉串这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。